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目前日期文章:201003 (19)

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今天要介紹的這道菜, 是酷媽本人蠻愛吃的一道葷素皆可的簡易和風輕食料理, 希望大家會喜歡~

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上個週末為了一張即將逾期的滑雪特價票, 帶了全家大小上山滑雪去(別懷疑, 山上的雪和滑雪的人潮, 可比你我想像的還要多), 回程時, 順路就決定到新張的頂上台式料理去試試看, 因為剛好幾天前恰巧在報上看到他們家的大幅廣告, 途中路過當然一定不能錯失試吃的機會嚕.

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前天看了aiko手作。美食。旅遊。生活的創意發想裡超柔嫩,無敵好吃的紅糟叉燒肉篇, 酷媽手邊剛好有一塊不怎麼夠肥的豬肉, 看了看其實並不太適合做這道菜, 但原本就很想換換口味, 做法倒是很簡單, 不管了, 就拿來試做看看吧!

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第二次出爐帶點油花的三層肉(圖面只照到部分肉片), 小朋友吃的不亦樂乎, 酷媽這個只有三腳貓功夫的主廚淺嚐了一口, 剩下的全給了有本錢吃的小朋友, 只留了3片給老爺帶飯, 大概連塞牙縫都不夠吧~~

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酷媽常覺得人賺不賺錢, 真的是一個命字, 所謂生死有命, 富貴在天. 在 De Anza 這條大馬路上, 每天川流不息的繁忙交通, 是做生意的黃金地段, 可是這條路上卻也有黃金店面, 生意換了好幾手, 卻屢做屢敗的餐廳. 今天要介紹的這家新張的墨加餐廳, 就是在招牌換了無數次後, 終於吸引到人們的注意和光顧的店, 在Yelp上還有著高人氣而且大多評價還蠻高滴呢.

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連續2天到永和抱了2盒多汁, 又脆口的韓國大水梨回家, 每盒3大粒$5.99. 是繼去年在 Trader Joe's 後, 買到還不錯吃的韓國大個頭水梨, 看永和的存貨還不少, 喜歡吃水梨的朋友, 這次千萬別錯過!

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轉貼自2009年11月17日蘋果日報
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因為家裡常用小烤箱烤蕃薯來吃, 有時剩下1、2條沒吃完的蕃薯, 酷媽喜歡拿來做蕃薯花生糕, 做法超簡單, 太複雜的酷媽就不報給大家了, 呵呵~

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許久沒見的朋友臨時約了老爺和我中午一起吃飯, 因此驅車到 Milpitas Square 和他們一起踫面, 一時也不知要吃什麼, 很久沒往這裡跑, 除了以前有吃過的幾家餐廳之外, 也不知道最近有沒有什麼新的 update, 到了之後, 發現 plaza 裡的餐廳是沒多大變動, 倒是原來在 plaza 裡唯一的日本餐廳, 中午現在有吃到飽現做壽司, 大大的廣告布幔吸引我們一行4人進去一探究竟.

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每個星期總要帶我們家妹妹上她最愛的芭蕾舞課, 上完課後, 懶的趕回家做中飯, 就帶上妹妹倆人, 想說到菁菁茶屋去吃個簡餐, 打發中午這一頓飯.

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之前去菁菁茶屋有被告知過不能照像, 但當職業病發的時候, 就會忍不住想偷拍, 真的是皮在癢了~~呵呵. 但是偷拍的照片效果很糟, 因為照的時候不敢用閃光燈, 搞得酷媽緊張兮兮的, 哎! 人真的不能做壞事耶....這時才體會到那些八卦周刊的攝影師, 飯碗果真是不好端捏~~~~

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酷媽最喜歡做一些不用開爐火煎煮炒炸的菜, 因為不用吸入油煙, 也不會油滋滋的, 更不用洗洗刷刷. 而且, 做一次還有很多存貨, 伸手到凍庫就能出來一道菜來, 可以美美的做菜, 又可以快樂的享用唷~

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我家的台式小吃~~ 只要買齊了材料, 剁碎了攪和攪和, 包上腐皮, 要蒸要烤都可以! 就是這麼簡單哦!

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在得悉 Villa 8 關門整修又重新對外營業後, 我們又重新光臨了這家曾經在開幕時造成了不小轟動的布斐店. 之前來過這家buffet 店二、三次, 印象中每次來都是人擠人, 鬧哄哄的高人氣, 這次去還蠻期待重新開張是不是會更加震撼說.

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說到拉麵, 可能隨便登高一呼, 就能找到不少愛吃拉麵的同好, 那麼, 愛吃拉麵一族可不要錯過 Ringer Hut 的海鮮什菜拉麵, 有別於一般日式拉麵的濃郁骨頭湯頭, 幾片燒肉和幾根筍干, 酷媽倒是覺他們家的海鮮什菜拉麵算是還蠻與眾不同滴.

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酷媽家做菜最常, 也是最重要的工具, 就是小型烤箱, 這個偉大的發明幫酷媽節省了不少電費和時間, 少了它, 好像酷媽就不會做菜似的, 不但我的一些懶招數發揮不了作用, 那些自己加油添醋的靈感大概也沒機會被激發出來, 大概是我太懶廚藝也不精吧! 總覺得小烤箱最好用, 麻雀雖小, 五臟俱全, 簡單就素好用啦!

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轉載自 2010年02月24日蘋果日報【特勤組╱台北報導】

50歲的鍾楚紅(紅姑)21日秘密來台,此行除了當觀光客外,紅姑更化身「紅小吃」,3天連吃9攤台灣小吃;記者雖發現她來匆匆、吃也匆匆,但吃到的都是知名美食,足見她來台前功課做得精,足堪任台北觀光大使了。

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酷媽最近實在忙~很忙~~超忙~~~老爺最近不斷加班, 老媽出去雲遊四海, 也不能幫我"看頭看尾", 搞得酷媽這幾天像在打仗一樣! 所以, 連做晚飯都要找那種能省時又不費吹灰之力的菜色, 以下就要介紹這道無敵速成懶人和風燒肉給大家, 因為, 這道菜堪稱是酷媽心中懶到最高點的一道美味便當菜哦!

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 每天要給老爺準備便當實在是一件令人頭疼的事兒, 怕他吃不飽也怕他吃不好, 還要想辦法變菜色, 真是難為了天下要準備便當的主婦們, 因為酷媽實在太懶, 只好想盡辦法做一些懶人菜, 塞飽咱家老爺的肚子, 如果不棄嫌, 酷媽很樂意分享一些"懶招數"給有需要的便當族...

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吃三明治(sandwich)對老美來說稀鬆平常, 天天吃他們也不嫌膩. 常見他們拎個三明治, home made 的也好, 買的也罷, 總之, 對他們來說, 吃三明治, 簡單又方便, 也對! 隨便吞一個就可以打發一餐, 酷媽家附近倒是有一家店, 有賣我個人覺得還頗合華人口味的三明治....

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過年這段期間, 家人回台灣的回台灣, 出去玩的出去玩, 沒能安排湊在一起熱鬧熱鬧, 趁著元宵節的這個週末, 住在加州的所有的親人決定把 Fresno, 小阿姨住的地方, 當成中點站, 大家在此集合, 來一個元宵節聯歡會~~

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BELLAVITA裡唯一一家日本料理餐的炒龍蝦 (轉貼自中國時報 2010-02-20 文/王瑞瑤)

▲在同28的菜單裡找不到的炒龍蝦,是有錢人最喜歡的一道料理。(攝影/高政全)

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