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每次去逛日本超市 Mitsuwa 就一定要去買一種魚回家烤來吃. 這種魚應該是進口魚, 大概比香魚長一點. 價錢也不貴, 一盒3條裝(看大小)大概價位都在$2.50 到$4.00 之間. 不要問我魚的中文是什麼, 我壓根是不知道, 而且完全不想去find out. 魚好吃是比較重要啦!
這種魚只需要稍為用刀去鱗, 也不需要剖肚清腸. 直接抹鹽丟入烤箱350度15分鐘就可以拿出來吃嘍! 不過這種魚小魚刺特多(有點像台灣的虱目魚刺), 吃的時候要小心.
Label 上魚名的英文寫的是Nishin. 放在一般開放式的冷凍櫃子內. 和其他生魚類放在一起. 這種魚鱗很少, 也沒有腥味, 最重要的是每條魚(不分大小) 都有魚卵一大條, 魚肉細嫩還帶有一種非常特殊的香氣. 我個人是比較不怕有魚刺, 所以用簡單的鹽燒保特原味, 我是覺得非常非常之讚! 但是怕魚刺的朋友, 要考慮一下. 不然看看有沒有體貼的老公可以先幫忙把魚剌剔掉說....(我老公是不可能啦, 他寧願不吃!)
哈哈! 這張照片實在照的不怎麼樣....但等不及照另一張特寫, 已經被小朋友夾的四分五裂, 不上相了啦! 最下面剝開的一整條就是魚卵喔! 幾乎整條魚的一半都是蛋蛋...
我們家小朋友還真是內行, 專挑這種魚吃, 害得我這老媽子, 挑魚刺挑到眼都快瞎了. 不過愛吃魚的, 一定要試一試. 只是找遍各大日本超市, 好像只有 Mitsuwa 才有賣喔!
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