梁媽媽家在 San Jose (San Jose 分店) @ 矽谷的天空

梁媽媽的事業版圖顯然不到一年的時間就拓展了第2家分店, 還不知道這等的雄心壯志在北加會開幾家連鎖店, 原來酷媽是不打算再寫它一回, 她在灣區的名氣和菜色似乎是不需由我再多做介紹, 但美食總是和酷媽不期而遇, 趁著酷媽到 San Jose 一家素食專賣店補貨的機會, 就到梁媽媽新張的分店來捧場了.

三味雞飯$6.95, 因為酷媽之前在 Cupertino 店用餐時曾見過別桌人客點過這道菜, 因此, 這次就叫它來試試口味. 三味指的是三種不同的沾醬, 吃的出其中常見的兩種, 一是台式蔥油醬, 二是加了蔥蒜的甜醬油汁, 最後一味也是比較特殊的是, 微辣帶著淡淡像是味增口味的醬汁, 算是三種沾醬中, 酷媽覺得還有點與眾不同的.

雞肉是用了去骨的雞腿肉, 肉質很嫩, 口感還不錯. 只是這雞肉應該是用豬骨高湯燙熟的, 所以這雞肉有股"豬肉味", 包括白飯, 大概也用豬骨高湯煮出來的, 所以白飯吃起來沒有雞味倒很有豬味! ( 咦?有人在說我的壞話嗎?) 箇中味道頗"耐人尋味", 只有吃過的人才能體會! 呵呵呵~ (其實並不難吃啦, 只是我第一次吃到這種 interesting 的味道, 梁媽媽算妳高竿! 妳們家三味雞原來還神不知鬼不覺的多送一味, 哈哈!)

肉燥米粉湯$5.45, 在梁媽媽家點肉燥米粉湯? 有沒有搞錯?! 哎呀! 每次酷媽都在他們家吃類似的菜色, 這次想吃點別的, 反正菜單上有這麼一道, 就擺明了不怕你來拆台, 不管本省媽媽還是外省媽媽, 這種簡單的小吃菜色想必多多少少都會那麼二三下子吧! ( 梁媽媽別漏氣喔!)

米粉煮的恰到好處, 不會太生硬, 也不軟爛, 這第一口印象還不壞, 倒是一般的肉燥米粉放的多半是韭菜, 粱媽媽家用的是九層塔, 我是沒差, 但不喜歡九層塔味的可能會不喜歡, 整體來說, 味道還不錯, 算沒踩到地雷!

不能錯過的牛肉捲餅, 這次的牛肉捲餅煎的有點太油, 整個 size 感覺比 Cupertino 店的小一點唷。。。還是當天餅整的比較小呢?

分店寬敞很多, 也接收了原百胜廚大部分的裝潢, 而且, 裡頭的服務生加上櫃檯算錢的小姐, 總共有10個人捏, 顯然是有備而來! 酷媽因為早到才立刻有位子坐, 中午的生意非常好, 用餐時間去, 可能還是會要小排隊一下喔~

同場加映~ 松珍素食公司(Vegefarm) 732 Charcot Ct. San Jose, CA 95131

Tel: 408-383-0168 Closed on Sunday! (只收現金和支票喔~)

這是一家專賣素食產品的進出口公司, 開放給私人採購素食產品, 所有素食產品來自台灣, 地方不大, 但貨品種類還不少, 有很多是一般超市沒有的, 主要以冷凍食品為主, 但因為是直營, 所以比超市便宜一些, 而且量也比較多, 酷媽喜歡到這裡買一些腐皮, 素火腿, 素雞回家加工炒菜, 吃素的朋友有到附近可以來逛逛!

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