美食跟著地圖走 ~ 亞洲20大最佳食府之一, 鏞記酒家 + 馳名的竹升打麵, 黃枝記 @ 香港 @ 矽谷的天空

香港雖小, 卻是個美食天堂, 酷媽一行人一早就準備到香港頗富盛名的鏞記酒家吃飯, 雖然一出了飯店, 東南西北都搞不清楚, 但酷媽拿出了無比的勇氣, 用非常有限, 還帶著台灣腔的結巴國語廣東話, 沿途邊走邊問, 這麼大一個標地, 就算沒有地圖也不怕找不到。。。(明明講國語麻A通, 偏偏酷媽硬是要秀一下我那不太輪轉的廣東話. 幸好踫到的香港人都算有耐性, 而且還聽的懂這才是了不起呢! 呵呵~)

到了鏞記門口, 被大大的開放櫃窗所吸引, 現在餐館很流行這種透明化的櫃窗秀, 不僅大秀美食的製做過程, 而且, 還兼做活廣告, 有種讓過路人看了飢腸轆轆, 吸引人在不知不覺中走入餐館消費的魔力!

在香港吃過不少平民小吃後, 看了鏞記五花八門的菜單, 發覺不但菜色多到無從選起, 價位也隨著高知名度而水漲船高, 為此, 我們決定直接點鏞記獲獎菜單上推薦的2人份套餐(標榜每道都是得過獎的名菜), 不夠再點一些別的菜。。。沒想到, 這第一道上來的菜, 是不在套餐內的特製皮蛋酸薑, 下意識覺得這盤是送的。。。"大錯特錯不要來, 不要勾引我的嘴"! 最後才發現這可不是天上掉餡餅。。。這一盤是要錢的!! 這是強迫中獎嗎? 在不知情的情況下, 送到嘴邊的肉, 會有人不吃嗎? 從美國來的我, 大概太習慣被餐館餵食"殺必輸"的小菜, 哎唷~ 誰會料想到這奇招是醬接的啦??

【套餐】松茸湯鮑, 味道鮮甜絕美, 真材實料的鮑魚, Q度脆度嫩度, 精準到位!

湯頭清澈見底, 還有茶樹菇的加持, 整體口味更上層樓! 喝過之後, 滿口留香!

【套餐】禮雲子琵琶蝦, 禮雲子是蟹黃的意思, 至於為啥稱之為禮雲子, 以酷媽破爛廣東話的程度, 唔該~實在無法滿足大家的疑惑. 倒是這道炸蝦一上桌便引起小朋友的一陣騷動, 瞧見躲在炸蝦下的一隻可愛小螃蟹嗎? 醬的擺盤好可愛噢~~~~

炸蝦內還有荀香, 很好吃, 口味豐富, 入口才真正能吃出和一般炸蝦味道的不同.

【套餐】金牌燒鵝件併紮蹄(這菜名有點難懂捏 XD), 不過, 無所謂, 到時候看到拼盤就懂了 > <

這個鳳梨造型很優秀, 既有賣相又討喜, 這一道菜讓人過目不忘!

燒臘(尤其是燒鵝), 可是鏞記引以為傲的強打, 主打菜, 肉的質感和味道自不在話下, 是到鏞記的必試菜色!

【套餐】石上麒麟, 白細如玉的魚肉入口即化, 雖然只有屈指可數的幾塊, 但足以令人印像深刻.

只是廣東菜一般都會油滋滋的, 所以吃廣東菜配茶喝, 其來有自, 不是沒道理的。。。

【套餐】餛飩細蓉, 酷媽發誓, 我這一輩子從來沒有在2天之內, 連續吃辣摩多餛飩, 雖說香港的餛飩是出了名的好吃, 我也起碼在這次香港行中吃了最少5種不同餡料的餛飩, 但吃到最後真的有點麻木, 讓我回到灣區有好一陣都冷落了餛飩這2個字 XD

它肯定比我在灣區吃到的要強太多了, 但在當時, 這道菜是最後上桌的, 已經快飽的肚子, 對它自然也不會有太多的感動~

【套餐】香芒布甸, 來的正是時候! 疙疙巴巴的的香芒布甸, 其實是因為料太多了。。。

每一口都有滿滿的芒果粒, 好濃好香, 好好吃啊~~~

這份便是套餐的明細.

看到賬單, 最奇怪的莫過於開水要收費吧! 別訝異~ 在香港喝熱開水免費, 喝冰水在很多餐館是要錢的喔!! 沒錯! 給我們家2個小的點了冷水, 上桌的2杯冰水就全加到賬單上了! > < (要喝冷水, 記大家記得自備瓶裝水!!)

接下來, 我要還原一下當天的實況, 我們其實10點半就到了鏞記, 結果人家還沒開門, 還要等上半個鐘頭, 但又沒別的地方可去, 突然我們家老爺靈機一動, 看到對街的黃枝記有開, 竟然發號施令, 要我們全家先到黃枝記去吃早餐等人家開門! 哇塞! 那吃完黃枝記, 到底鏞記我還吃不吃哪?! 黃枝記完全是半路殺出來的程咬金!(真的猴誇張啊!) 在沒有更好的建議下, 我們也只能跟著我們家的領隊走了(所以事實是, 原來酷媽不是最愛吃的那個, 偶只是個代言人而已! XD)