矽谷的天空

老爺大學好友全家從台灣來到灣區旅遊, 召集了附近同學共4家一起吃飯聊天, 為省去住在 Milpitas 飯店的朋友一家人舟車往返又路不熟的麻煩, 大家便選在歐化廣場內的富豪皇宮酒家宴請他們一家吃飯~

為了滿足共16個人的胃口, 服務生大力推薦他們家的合菜, 他們家合菜最便宜的都要將近$500大元(印像裡好像是$468/10人份, 頗貴咧~), 菜色我們也不是每道都喜歡, 本來建議每家各點3道菜來湊數, 但大家又顧著聊天, 沒人專心在看菜單(好像只有我真正努力在研究要吃什麼捏, 呵 ~), 而且點菜的份量又比合菜來的少, 最後決定將這個燙手山芋丟給服務生, 讓他來幫我們配菜.

也因此, 沒人知道下一道菜端上桌的會是啥, 那就且戰且走咩, 反正我中午為了備戰也沒吃太多東西, 肚子正餓著呢! 不過, 這一餐的菜名欠奉, 酷媽只能圖示嘍, 但最後會 PO 上賬單(居然是英文! > <) 給大家交待一下, 要將每道菜英翻中, 不是我的強項, 也應該會翻的不夠貼切精準唄~ 

這道炸過的生蠔, 做法類似避風塘炒蟹, 雖然用油炸的不健康, 但至少酥炸的麵皮看來不會油亮亮的, 而且這個酥炸過避風塘 style 的大蠔, 吃起來比較不那麼膩, 味道還不錯!

這道應該是象拔蚌2吃中的其一, 用象拔蚌的身體切片加上一些皮蛋, 豆腐和芥菜, 在廣式2吃法中, 似乎是種一成不變的定律! 

口味勝在清淡, 也吃的沒有負擔! 我個人還喜歡醬的吃法~

沒意外的話, 一般店家還會附上一碟沾醬, 這算是定律中的附帶條件。。。

一般2吃法中的湯也是法規裡的一部份, 反正這種2吃法, 在廣式做法裡, 吃來吃去, 上至做法, 中至配菜, 下至調料, 再附上湯, 主食材也全身上下用透透, 沒浪費任何一個部位, 吃到的都是食材的鮮美, 即使是很普通, 但我覺得這個2吃法不失為一種美味兼不浪費食材的好辦法!

象拔蚌2吃中的其二, 利用象拔蚌長鼻子上的嫩肉炒時菜.

一般炒工好的象拔蚌, 肉質吃起來嫩中帶著爽脆, 口感很好, 鮮味濃, 這道象拔蚌炒入了很多蘆荀, 兩者都有著脆脆的口感, 除了油了一點, 味道是相輔相成, 吸引大家猛夾筷子!

核桃蝦是合菜裡的常客, 這倒是我見過核桃的量給的最多的一家! 很有誠意!

這道菜如果做的難吃, 真的就不用出來混了。。。別把蝦的裹粉給整的太厚是重點! 有些店為了省錢會用小一點的蝦子, 而且裹粉裹的超厚, 利用打腫臉充胖子的方式來偷工減料, 就是討厭!

值得稱許的這道黃毛雞, 肉有彈性, 大多去骨(除了翅磅的部位), 見不到任何紅色的血印或血跡, 所以吃起來美味, 看起來也不令人害怕!

好吃。。好吃。。。。酷媽吃好多!

搭配的蔥油沾醬, 偷偷告訴大家酷媽的怪僻, 我很少沾蔥油醬! 對! 蔥油雞也不沾嗎? 答對了! 一直覺得很油, 所以我都吃沒加蔥油的白斬雞, 怪咖一個~~~呵呵~~~~

這好像是黑椒蝦牛柳炒青椒之類的, 這道菜已經有牛柳了還炒入蝦, 這我倒有點訝異! 人說一山不容二虎麻, 好像是有點奇怪的搭配。。。

不過, 口味很重的牛肉粉嫩粉好吃, 但它真是一道"油到深處, 無怨油"的菜色!

原本不打算PO這張很有朦朧美的特寫, 因為大家吃的手忙腳亂, 倒茶的時候, 沒察覺茶水一整個漏滴到我的相機上, 差點淹死了我的阿亮(我的相機), 本來以為酷媽的阿亮死絕了, 沒救了。。。沒想到我一陣甩擦唸咒之後, 它竟奇蹟似的又活回來了, 酷媽的格可少不了它! 還好阿亮福大命大, 即便落水還敬業努力的營造醬的特殊效果呈現給大家, 要不, 酷媽可能得封筆好一陣呢!

酷媽很躁唸, 老扯一些有的沒的 > < 。。。接下來的烤鴨, 油膩膩啦!

鴨皮黏著一層厚油, 我得剝掉才敢吃說。。。

為了嚐這道烤鴨, 我一個人大概灌了一整壺茶, 搞的我回家差點睡不著覺! XD

這是三菇玉子豆腐炒豆苗吧?! 我是看圖說話隨便給它起個名.

都是我愛吃的料, again, 廣東菜的特色, 油咧咧~~~

清蒸石斑, 給了3條小魚, 肉鮮嫩, 好好食啊!

這道魚, 讚! 廣式的清蒸魚一般都做的不錯, 味道也大多都很像~

這是道清炒蔬菜大匯串(中文應該是翻譯成八寶齋吧!), 計有甜豆, 白果, 南瓜, 紅蘿蔔, 蓮藕, 山藥, 蘑菇, 芹菜, 夠驚人的種類, 夠持殊的搭配!

我真還是第一次吃到醬子熱鬧的蔬菜什錦全炒成一氣的! 給力!!

還有漏了照相的炒伊麵和炒飯, 已經吃的頭昏腦脹, 還好最後的這些主食類也不是重點! 咻~~ 小的終於給大家總結了以上所有的菜色(好累! 沒事叫辣摩多菜幹痳呢! XD), 憑良心說, 大家都覺得服務生幫我們配的還算不錯!

飯後甜點是水果, 西瓜切的很有藝術感~

每盤份量不小, 價位大致合理~

酷媽有N年沒來吃過, 灣區的廣式(港式)餐廳太多了, 它離我家還有點距離, 因此想吃廣式料理, 當然也不會第一個想到他們家, 倒是被我發現他們家有一般餐廳少見的巨無霸大圓桌, 一次可舒服的塞進16個人, 場面令人驚訝丫! 那桌子可是大的不像話了, 坐我正對面的人, 是完全無法聽到我說話, 呵! 酷媽為了要盡職的照像, 來來回回, 起起坐坐了好幾次, 這頓飯可吃的真累人啊! XD

富豪皇宮海鮮酒家

ABC Seafood Restaurant

782 Barber Lane

Milpitas, CA 95035

Tel:408-435-8888

www.abcseafoodrestaurant.com

yelp

Hours: (參考 yelp 的營業時間)

Mon to Fri 11:00am ~ 2:30pm

Mon to Thurs & Sun 5:00pm ~ 9:30pm

Fri & Sat 5:00pm ~ 10:00pm

Sat & Sun 10:00am ~ 3:00pm