隨著孩子們放暑假在家的時間變多, 下廚的時間也愈多, 為了快速弄好一餐. 酷媽推薦一道家庭主婦閉著眼睛都會做的涼拌菜, 在炎炎夏日裡, 能夠馬上變出一道快速又好吃的菜上桌!

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武林菜是醃漬蕪菁, 口惑脆脆甜甜的, 拌豆干很清爽好吃喔~(因為家裡剛好缺香菜, 所以這次只有放綠蔥)

食譜來源: 酷媽以前的住家保姆的拿手好菜

食材:

武林菜 1罐 (購自美心超市)

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華興牌軟或實豆干  三片 (洗淨, 用水川燙過切絲備用)

綠蔥  適量(切絲)

香菜  適量(optional)

做法:

將所有食材放入一只大盆內, 加半罐武林菜全部混合均勻, 試一下口味, 依自己喜好斛酌加入少許鹽, 酷媽家一向不是吃鹽的高手, 所以, 和勻了就裝盤上桌了, 就醬簡單哦!

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注意事項:

1. 華興牌軟或實豆干很軟, 口感非常好, 用來炒或涼拌都很讚!

2. 武林菜已有鹹度, 所以加鹽的時候下手不要太猛唷~

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