矽谷的天空

和H大哥說好請遠道而來熟識的一位朋友吃個便飯, 大哥極力推薦這家越南餐館, 大夥於是浩浩蕩蕩, 興緻高昂的向目標邁進!

據 H 大哥說, 在他們家用餐幾次的結果, 發現他們家的客飯水準都不錯, 備受大哥推祟! 不過, 那天去和久別重逢的朋友聊的太盡興, 竟忘了把菜名和價位記下, 真是超級不負責任的, 幸好餐廳內的牆上都清清楚楚掛著圖文並茂的大照片, 就算酷媽沒指名道姓寫白了, 大家也不難依樣畫葫蘆, 找到自己喜愛的菜色! (酷媽第一次辣麼心虛的推卸責任 :b)

在越南菜裡, 最廣為人知也最受歡迎的莫於越南粉, 而越南料理的處理方式和酸酸甜甜的調味, 一直被我視為是非常有個性的料理之一, 尤其在炎熱的夏天, 是一個非常適合大啖越南美食的季節, 最近, 老爺公司的一位越南同事介紹他這家位於 Milpitas 的越南餐館, 據說口味道地, 食材新鮮, 料理精緻。。。

推薦前菜之一 #1 Shrimp Cup Cakes $8.50/7pcs, 這道菜的造型很可愛, 讓人有迫不及待, 想馬上咬一口的衝動!

古椎的 cup cake 有個酥脆的外皮, 咬下去, 外酥內嫩, 口感近似於沒加蘿蔔不鹹的蘿蔔糕, 還帶了點淡淡的椰味. 每個 cup cake 內有一尾蝦, 黃色的粉末是用烤過磨成粉的蝦米, 但味道不像中式的蝦米那麼鮮明, 因此, 一開始酷媽並沒有吃出來這些口感近似於魚鬆的黃色粉末是蝦米做的.

口味上來說, 不是很鹹, 整體食材著重在豐富的口感, 它其實並沒有太多, 太重的味道, 倒是感覺有一點油, 這道菜算在越南菜裡是比較少見的淡口味~

推薦沙拉#12 Lotus Root with shrimp & Pork Salads $11.50, 這道老爺同事推薦的沙拉, 最獨特之處應該在於食材的運用.

 

切成白色像蘿蔔的長條是蓮藕, 妙就妙在入口完全沒有蓮藕沙沙綿綿的口感, 它顛覆了大家對一般蓮藕的想像! 吃起來是酸酸清脆的味道, 反而更接近幼嫩的西洋芹菜梗子的一個咀嚼感, 真的很神奇, 不過很開胃! 在嘴巴裡還會發出卡滋卡滋的聲響哩~~~

推薦前菜之二 #5 Beef Jerky Papaya Salads $7.95, 辣的剛剛好的微辣, 美式牛肉乾搭配切的細如髮絲的青木瓜絲, 使得這道前菜口味特殊而不落俗套!

同樣拌有酸酸甜甜醬汁的青木瓜沙拉, 多汁爽口的木瓜絲和散發香味的牛肉乾, 在味道上和創意上同樣令人驚豔, 唯獨有少許牛肉乾顯得太乾硬, 咬不動也嚼不爛。。。 但它的確是酷媽吃過又香又特別的青木瓜沙拉!

侍者推薦的 #25 Rice Noodle Soup with Shrimp & Pork served with Shrimp Cracker $8.95, 一直認為每家吃起來差不多都大同小異的越南粉, 今天終於讓我感覺到這碗粉有點新鮮感.

份量決不是走俗又大碗的路線, 湯頭也清雅而不膩, 雖然價位和別家比起來偏高, 但它真的精緻美味!

來張蝦餅的特寫。。。果然是蝦+餅(原來越南人對蝦餅還有這麼另類的註解), 呵呵。。。

 

這碗海鮮湯粉, 博得我和老爺一致的讚賞~~~

#19 Albalone Porridges $7.95, 這碗鮑魚粥, 算是不在預料中的美味, 完全是個意外的驚喜!

 

粥內鮑片還真的給了不少, 裡面還有吃到2尾蝦, 比我在灣區吃過的廣式鮑魚粥還強, 以醬的價位, 和鮑片給的量, 我個人是覺得蠻物超所值的唷!

#61 Combination $10.95 Egg Roll + Grilled Onion Beef + Fried Rice + Salads

炒飯的內容很精采, 有蝦, 有香腸, 炒的香氣十足, 沒有一般套餐, 炒飯給的馬虎, 炒的隨便!

炭烤牛肉裹洋蔥, 一整個香味四溢, 很好吃! 厚皮越南春卷則顯得平淡無奇.

另附上正港蝦餅一籮匡, 油! 香! 酥! 脆! 不怕胖的請別客氣, 多嗑一點!

相信醬的裝潢, 在越南餐廳裡算是高檔吧?!

這個城市廣場內的餐館多半都被酷媽翻出來吃過一遍, 獨漏了這家躲在角落, 低調又不起眼的越南餐館, 雖然價位還比一般越南餐館的貴出許多, 但聽說很多越南老饕還是對它是情有獨鐘呀! 如果中午和晚上的用餐時間來, 總是人潮洶湧, 人說不打不相識, 不試沒知識, 這家越南餐館讓酷媽真的覺得與眾不同, 對越南菜有興趣的捧油, 有機會一定要去試一次捏~~~

Vung Tau II Authentic Vietnamese Cuisine (獅子城超市, 城市廣場內)

1750 North Milpitas Blvd

Milpitas, CA 95035

Tel: 408-934-9327

yelp

Hours: (根據店內的時間表)

Mon. to Fri. 10:00am ~ 3:00pm, 5:00pm ~ 9:00pm

Sat. & Sun.10:00am ~ 4:00pm, 5:00pm ~ 9:00pm

酷媽覺得外食的樂趣, 在於找到一家適合自己口味和價位的餐館, 就好像在對的地方忽然踫到一個符合自己要求, 令人心動的 solemate, 那種一拍即合的驚喜和幸福感, 對我來說無疑是另一種精神上的滿足和享受!

   又到了多風多雨, 陰冷潮溼的冬天, 這種天氣, 最適合吃什麼捏? 酷媽心中的 No#1 當然素火鍋嘍! 看了灣區543的介紹, 我們決定試試這家越式羊肉鍋, 看越南火鍋的滋味能不能溫暖你我的心窩.
 

原本對吃羊肉鍋, 酷媽是有點躊躇, 因為本小姐原本就對羊肉的接受度不是很高, 萬一羊羶味處理不當, 那豈不掃興? 不過, 秉持我一貫對食物不預設立場的理念, 酷媽這次決定搏命演出, 要真難以下嚥, 總還有咱家老爺當墊背的, 沒在怕的

住在南灣 San Jose 或 Milpitas 市的朋友, 很多人對金龍牛肉粉應該是不陌生, 雖然它位於一個很不起眼的小 plaza 內, 但不論是常來吃的熟客或慕名而來的的新客人, 常在用餐時間擠爆這家餐館。。。

報稅連續在家憋了四、五天, 全家都快悶壞了! 小朋友放春假的前半段時間幾乎也被閉關在家, 咱家屋頂也差不多被掀了大半....稅單寄出的同時, 酷媽一家子迫不及待, 全鑽上了van, 先出去飽餐一頓, 順便也讓小朋友出去跑跑透個氣兒!

這個位於 Grand Centry Plaza 裡的越南小吃大排檔, 有不少越南小吃可供選擇, 而且離 Happy Hollow Park 只有1 mile, 所以如果有打算帶小朋友去 Happy Hollow玩, 在這裡吃完飯再去 Happy Hollow 是個還不錯的選擇. 想換換口味或愛吃越南菜的朋友, 到這裡絕對讓你眼花瞭亂, 不但菜色多, 還有很多特色越南小吃, 是一般越南餐館的菜單裡找不到的味道!

前一段時間常經過在Steven Creek旁, 85號公路前的 The Oak Center(Cupertino), 有一個紅色 Grand Opening 的banner 迎風搖曳. 想不注意它都很難. 因為, 常經過這條路帶兒子上課後輔導的課. 每次經過, 都會看一下. 確定是家新開幕的越南餐館後. 就一直想說那天要帶全家來試試.
 
這個Plaza一直不是一個人氣很旺的商場. 它的位置和地點其實不差. 而且規模還不小. 但奇怪的就是沒人氣. 所以, 做生意也是要靠點運氣啦! 尤其是開餐館的, 東西要嘛要好吃有特色, 要嘛就份量多又便宜. 當然, 如果是好吃又便宜, 生意絕對不會差到那裡去. 光口耳相傳, 想不紅都難!

已經有好久一段時間沒吃越南菜了. 越南粉大家耳熟能詳. 我和老公也常吃越南粉. 一碗熱騰騰加上萊姆微酸湯頭的好滋味, 不論是酷熱的夏天或寒冷的冬天, 都能挑起人的好食慾. 不過今天要介紹的是位於 Cupertino 永和超市旁 Pho Minh 越南餐館的招牌客飯.