從報上得知 Fremont 的時代廣場有餐館新開幕, 今天就來去給它 try 一下, 這家香辣涮串(吼~這店名實在有夠繞舌)引起我高度的興趣, 倒底好不好吃呢? 馬上給大家揭曉!
涮串噱頭十足, 不過, 因為酷媽愛吃辣, 在這鍋類似麻辣鍋的涮串端上桌前, 看別桌啃著一串串的大鍋涮串, 實在粉可口, 害我一直猛吞口水。。。
什麼是涮串呢? 就是給你一鍋辣味中藥雞高湯, 用不同煮熟了的食材串一串, 泡入這鍋熱的辣味中藥湯鍋, 把它涮入味, 湯底不計費, 但不同食材的涮串, 依食材的不同, 訂價也各異, 每種涮串一份都給5串, 我們點了牛肚($2.29/5支), 牛百葉($2.29/5支), 花枝丸($4.59/5支)和油豆腐($2.29/5支)共4種, 上了共20串, 所以看起來好像很豐富, 其實只有4種味道在鍋內.
服務小姐一直強調湯底是用補身的藥材, 和雞高湯下去熬煮, 是看酷媽一付需要補的樣子嗎? 呵呵~~無論如何, 因為叫的是小辣, 覺得味道拿來涮是偏淡了一些, 但鹹度剛好, 湯頭還不錯, 酷媽和老爺還直接舀湯各喝了5碗(歐買尬!是決定今天要補到底了, 還是怎樣! 哈哈!
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倒是牛百葉給的份量比牛肚少, 要選的話, 牛肚比較大片, 下鍋也比較不容易縮掉.
他們家的沾醬有3種, 有花生醬, 芝麻醬和沙茶醬, 都是要另外收費$1.00, 不過, 給了一大碗. 酷媽點了芝麻醬, 上面還加了辣椒和花生粉, 所以很香.
燒烤羊肋排$14.00/6支. 很香, 很嫩, 也比較鹹, 有大量的孜然香料烤出來的這道羊排, 羊羶味不重, 微辣也蠻好吃的, 不過, 不喜歡孜然味道的朋友, 可能會覺得口味太重了. 而且, 這道菜雖好吃, 價位有點偏高, 只是羊肋排買起來原本就不便宜。。。
因為好奇才點的俄羅斯大塊牛肉$7.99半磅(可選牛或羊肉), 相對於燒烤羊排, 牛肉比較乾, 味道和燒烤羊排都差不多, 也是孜然味很重, 想試又不怕吃羊肉的朋友, 還不如點俄羅斯大塊羊肉, 也是$7.99半磅, 應該是會比牛肉好吃也比羊肋排划算說~
給不吃辣的小朋友點的揚州炒飯$6.99, 份量不少, 炒的很香, 但味道很淡, 因為酷媽全家原本就不吃重鹹, 因此, 小朋友對這盤炒的脆脆的蝦和嫩嫩的火腿的揚州炒飯超捧場, 全都吃個精光!
味道非常清淡的排骨麵$6.99, 習慣重口味的朋友, 一定覺得太清、太淡了, 不過這樣倒是很合我們家的味口。。。麵條算是Q的, 值得一提的是, 排骨似乎是醃了某種香料, 有一種特別的香氣, 還蠻入味的, 如果能再炸的稍稍嫩一點點, 酷媽會覺得更香更好吃!
剩下的湯底, 打包了2大杯帶走, 回家下坨麵吃, 再加點白菜, 金針菇什麼的, 真的會很過癮!
他們才開張1個星期, 菜單上的菜色還不是很齊全, 尤其是主力涮串的種類的選擇性感覺還不夠多, 雖然, 我個人覺得還不錯吃, 但要招來更多的人氣, 在菜色的種類上可能必需再補強一下.
香辣涮串
BBQ Factory
46132 Warm Spring Blvd. #141
Fremont, CA
Tel: 510-979-9179
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