矽谷的天空

元宵節依照習俗要提燈籠吃元宵(或湯圓)看花燈, 可惜住美國, 街上沒人提燈籠, 更沒花燈可逛, 只能吃吃元宵湯圓解解鄉愁。。。趁著孩子們今天都在家, 2位小小幫手迫不及待的要幫我搓湯圓.

小朋友對搓湯圓很有興趣, 尤其這次準備了5種不同顏色的糯米團, 讓他們非常雀躍, 一邊搓一邊還童言童語的直說馬麻, 湯圓好像黏土, 好好玩哦~~

準備4個容器用來區別4個顏色, 湯匙用一般的湯勺.

 

 

食材:

糯米粉  1包(約16 ~ 18oz, 每個牌子不同)

紫肉蕃薯泥  2湯匙(以壓碎後的量計)

紅肉蕃薯泥  2湯匙(以壓碎後的量計)

綠茶粉  2湯匙(請見上圖)

紅色素  1小滴

 

做法:

1. 將等分成4份的糯米粉分別倒入準備好的4個容器內, 然後將紫肉蕃薯泥, 紅肉蕃薯泥, 和綠茶粉加入其中3個, 留1個容器只裝白色糯米粉.

2. 每1個容器內加入適量熱水(約1/2杯上下, 白色糯米粉的水量斟酌減少一點點), 和成均勻的糯米團, 從白色糯米團中再分出1小份約百香果大小的糯米團, 滴入1小滴的紅色色素, 揉勻.

3. 將4份不同顏色的糯米團分別搓成約小指粗細, 用不同的顏色來搓成不同組合的彩色湯圓. (詳細搓湯圓的方法請參閱 http://lpyoung88.pixnet.net/blog/post/38751204 冬至吃湯圓 ~ 美味又暖身的客家鹹湯圓湯)

 

藉此也祝大家元宵節快樂!!

後記 - 咱家老爺吃完1大碗湯圓後, 露出滿意的微笑, 不過, 他突然抬頭說了一句話。。。"我們以後回台灣可以不用去九份吃芋圓了!" 呵~顏色的確有像哦!!