趁著候圳生師傅來到灣區的這波牛肉麵熱, 酷媽除了邊依樣畫葫蘆照著候師傅的食譜在家大煮冠軍牛肉麵之外, 也邊振筆紀錄下這次回台灣在"老宋記真善美"吃到的牛肉麵, 藉此熱潮和大家一起分享另一種台式牛肉麵的美味食記~
在台灣, 吃牛肉麵, 似乎也算是個全民小吃(說大吃也不為過, 因為吃一碗是可以飽一餐。。。), 各家都推出了自己的拿手絕活, 有紅燒的, 有清燉的, 有川味的。。。太多美味有名的牛肉麵, 而這家真善美就是其中一家口碑不錯又好吃的牛肉麵館之一.
紅繞雙紅牛肉麵 NT$100, 有肉有豬血唷, 超特別的!! 而且肉和豬血都很Q嫩, 也不會軟爛, 組合真的很特別阿!
半筋半肉牛肉麵 NT$130, 這次在台灣其實也吃了幾次牛肉麵, 比起來水準和味道就真的和真善美家的差很多, 在湯頭, 在用料, 在口味上都沒法相提並論.
一般的牛肉麵(以台灣標準來說), 大多湯頭很清, 沒什麼味道, 牛肉也只有小小的幾片, 就會感覺吃的很不過癮! 他們家的湯頭就比較有牛肉味, 而且肉多又實在, 價位上更是平易近人.
家常麵
這是拉麵
桌上的辣椒有2種, 一種是麻辣味, 另外一種就不麻, 是普通的辣味, 帶有一點小甜.
他們家的雪菜百頁麵也蠻好吃的, 雖清淡但湯頭很鮮美, 右邊那一碗是陽春麵, 給孩子們分著麵吃.
雪菜百頁麵點的是另一種類似像麵片兒的麵, 是不是叫麵片兒, 我有點頭殼壞去, 記不清楚了, 但3種麵都各有特色, 口感和咬勁都不是那種現成買來的麵可以比擬的!
在他們家的另一個特色是滷味, 位於店內的一台餐車上擺滿了各式滷味, 香氣逼人, 賣相誘人, 不吃我絕不走人吶~~
在上門之前做了些功課, 大家對他們家的滷味似乎都佳評如潮, 尤其是右圖的素雞.
那滷蘿蔔是超入味~讚啦!
每一盤份量還不小呢, 對愛吃滷味的酷媽來說, 一站就一網打盡, 種類多, 美味又過癮, 一開始就興奮的點了6,7盤, 咻一下就全都吃個精光, 擦擦嘴才想到說沒問價錢就點了一桌, 不知道看到賬單會不會被嚇出心臟病來, 結果。。。
除了滷牛百頁($120)之外, 其他5,6盤全加起來總共才NT$190!! 有嘸搞錯?! 費不費太便宜啦!!!!
記得也點盤涼拌小黃瓜唷~ 清爽好吃!
可愛的滷味小餐車(很想直接推回家。。。I mean 載回美國! > <) 和自助式的茶水供應.
這家真善美牛肉麵真的有讚啦! 僅管它位於六張犁, 但坐捷運很方便阿, 下次回台灣是必定要再去光顧的一站!!
老宋記真善美
台北市安居街47號
Tel: 02-2377-8866
周一公休
營業時間：
11 :00~14:00
17:00~21:30
搭乘捷運至木柵線六張犁站，往和平東路三段方向直走至安居街轉入，約１０分鐘即可抵達.
北加州美食特搜 (17)
這家就在我台北家的後一條巷子我還真不知道它這麼有名ㄟ?
真的嗎? 妳好幸福喔 (呵呵~但妳現在住美國是嗎?!), 不過, 妳回台灣都沒去過嗎? 真的不錯吃呢, 下次妳回台灣可以散步走過去試試捏! ^ ^
我還真的沒有去過那因為那條街宵夜太多選擇了所以我的身材也一直圓圓的我到是推薦不遠處有得記本店啦我從Cupertino搬到fremont了
恩~ 那條小巷子好像有不少好吃的東西, 吃完牛肉麵,, 沿途我還買了水煎包和雙胞胎吃 :b 下次再回台灣, 一定還會再去的, 順便試試妳推薦的得記, 謝謝分享~~ ^ ^
我通常不去外面點牛肉麵 因為覺得自己煮的夠好吃了 但是 看了你的照片 實在是想去吃的不得了～ 下個月回臺玩 ㄧ定殺～過去～ 謝謝囉！
不客氣! ^ ^ 這是家風格獨特的牛肉麵館, 值得去試一試! 希望妳也會喜歡!!
呀..我上週才從台灣回來,太晚看到這篇了.氣屎了啦...
facebook是http://on.fb.me/nhtl39嗎?怎麼打了是錯誤的??