每個人的一天就是從吃早餐開始, 吃早餐很重要, 大家都知道, 但常常是知易行難. 酷媽之前有工作的時候, 來不及吃早餐, 常常不吃或隨便吃吃是常有的事, 大多不太在意早餐的品質和內容, 一直到後來有一位保養有方年長的長輩告誡說"不好好吃頓健康的早餐, 會老的比較快哦"! 這就讓我有點嚇到! 像我現在這種對老很敏感的年紀, 好像變老比變不健康更令我害怕! 因為不健康是內在的, 只要沒生病, 大家多半不在乎, 但變老可是外在的, 馬上看到自已身體的衰變, 實在殘忍! 這對愛漂亮的酷媽來說, 怎麼也不能接受!

為了延遲自己變老的速度, 什麼仙丹都要試一試了, 更何況還對身體有益, 對喜歡在外吃吃喝的酷媽來說, 每天早上持之以恆的吃營養排毒早餐其實顯得更加重要!

在一個偶然的情況下, 拜讀了吳永志醫生寫的書, 根據書中要領, 自己於是研發改良了這一道排毒清體的蔬果汁. 喝起來才不會太青澀。。。但畢竟良藥苦口, 要有心裡準備, 這種蔬果汁喝起來絕對不會像市售smoothie一樣好喝喔!

食材: (因為都是用未經烹煮過的蔬菜, 經濟許可的話, 最好能用有機蔬果就用有機蔬果)

baby 紅蘿蔔 5小條(Costco有賣 organic baby carrots 一大包)

紅色蕃茄(中型) 1顆

Beets(2塊, 據說對肝臟很好)

Brussels Sprouts 2粒

紫色的甘藍菜(高麗菜) 先對切, 取1/8厚的切片

藍莓 10粒

奇異果 1個

草莓 2粒

香蕉 1條(中和所有的味道, 不加口味上差蠻多的唷~)

芹菜 2根(沒有血壓過高的問題可不加, 如果要加必須用中國芹)

薑 2小塊(約大姆指頭的大小, 去寒用)

將所有材料加乾淨過濾的水, 用3匹以上的強力打汁機打成果汁喝, 打汁的方法也有講究如下:

截取摘要自吳永志老師的"不一樣的自然養生法"一書, 養生的蔬果汁有很多醫生或專家都出書寫過, 每個人其實都有自己的一套食譜和方式, 立意都是好的, 或許很多人對吳永志老師的背景和學歷有諸多爭議, 但這些都不是最重要的, 酷媽也是參考過永志老師的書後, 找一個最方便自己日常飲用的方法, 規定自己每天晚上就先切好裝盒, 早上就可以方便立即打成汁來喝!

其實, 用一個客觀的角度來看的話, 現代人缺乏多吃高纖維的蔬果, 不管是用誰的蔬果汁食譜, 吃下肚的絕對都是些對身體有好處的東西, 即便這些東西加在一起可能真的喝起來不怎麼 "enjoy"! 但想當一個健康又美美的歐巴桑, 總是得多少付出一些代價(除了要在身上動刀那些比較激進的方式, 咱們今天就不談啦~~)

除了喝一杯500cc的蔬果汁外, 酷媽一家早上還會吃一碗無糖燕麥粥(用來照像的碗比較大), 加入黑芝麻粉, 亞麻子粉(flex seed, Costco 有賣 organic powder 袋裝), 卵磷脂, 和 almond+walnut 打成粉, 每種粉2小杓加入燕麥粥內, 為增加口感, 我還會在燕麥粥內放一些 cereal, 吃起來才會有點味道 > <

這樣的早餐, 有些人可能剛開始不太能適應, 慢慢的吃習慣了其實就會覺得還好, 酷媽覺得倒是喝習慣了蔬果汁, 每天腸子都非常通暢, 不會有宿便, 而且早上從不需要煩惱早餐要吃什麼, 一成不變的早餐, 或許 very boring, 但為了你愛的人和愛你的人, 從今天起, 為你和你的家人, 好好的計畫一頓營養早餐吧!

PS. 酷媽現在正朝營養輕食晚餐的方向而努力, 目標是1杯500cc豆漿, 1顆小蕃薯, 和適量的水果. 嘿嘿~~大餐也只能留著午餐或週末享用啦!!