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開車到 San Jose 市中心要辦點事, 中午就約了咱家老爺出來吃飯, 老爺提議去吃百胜廚, 一家位於 San Jose 大華對面的 plaza, 這個大概經過了300次, 卻總是過門而不入的餐館. 他們門口張貼的大廣告上就寫著, "正宗金邊粿條". 不知道會是什麼味道, 不囉嗦, 來去給它呷看麥!
金邊粉分乾麵和湯麵兩種, 剛好我和老爺兩人各點一份來吃吃看. 乾麵還附上一碗大骨湯, 麵是廣東蛋麵. 看起來像是一碗未加湯的潮州忠記麵家的什錦麵, 端上桌撲鼻而來的是能濃濃的油蔥酥的味道. 吃起來果然也像潮州忠記家的麵, 但口味更重一點, 油蔥酥的味更濃一點. 喜歡吃重口味的再加上一點辣椒, 應該是一碗, 粉油, 粉香, 粉好吃的乾拌麵.
有趣的是這碗湯麵, 基本上和乾麵的配料是一樣滴, 配料和口味很潮州, 但搭配越南粉, 還附一盤芽菜萊姆, 我說是潮州麵越南吃法. 不同的是越南粉常見的九層塔葉, 被換成了芹菜. 這倒是第一次見到....越南和柬埔寨兩國那麼近, 呵呵! 真是哥倆好, 連吃的都很類似!
正宗金邊粿條的菜單, 其他的菜色偶看的霧霎霎, 當你看隴瞴的時候, 依偶的經驗, 為免吞到石頭或踩到地雷, 點 House Special 是最安全滴啦!
吃完這正宗金邊粿條, 正不正宗, 我是沒有來自柬埔寨的朋友可以"驗明正身" 一下, 但可以確定的是, 味道和越南粉有著異曲同工之妙!
百胜廚 (CLOSED ! 現已改為梁媽媽眷村菜 update 11/07/10)
PRIMA TASTE RESTAURANT
1701 LUNDY AVE. #100
San Jose, CA 95131
(408) 392-9268
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