矽谷的天空

Cupertino 最近開了一家上海館子，它和大家樂茶餐廳位在同一個 plaza 內， 為這個原本不是很旺的廣場又多帶來了一些人氣，酷媽一家星期六不到中午十二點就到了餐館， 居然還排了15分鐘才入座，而且人潮還有愈來愈多的趨勢。。。

蟹粉獅子頭$13.95, 四粒碩大飽滿的肉球，每一粒都有棒球般的大小，感覺非常實在，肉質軟而不爛，而且不失肉的口感，蠻有肉香， 挺好吃的！

重點是切開來看， 肉末還真摻有蟹黃呢! 不是像在一般餐廳, 只看到漂浮在湯汁內的蟹粉, 就矇混過關, 因此, 這道菜除了有那麼一丁點過鹹之外（和其他菜比起來）, 口感和味道都很不錯!

蟹粉湯汁, 拌飯超讚, 看著照片, 肚子又餓了 XD

蕃茄菜心魚麵筋砂鍋 $10.95/小, 店家的拿手是"魚麵筋", 我對魚麵筋這三個字一知半解, 但就字義上來看, 第六感告訴我應該會好吃, 所以點了它來試試, 在菜單內魚麵筋的做法可多樣化了, 但蕃茄菜心魚麵筋砂鍋看來最順眼, 而且還可以當做一道湯品, 以酷媽行走江湖多年的經驗來說, 點菜都點出心得來了, 嘻~

這果然沒有給它漏氣，雖然和我原先想的有一點出入，但幸好它是屬於好吃的那一邊， 誰說麵筋就一定要是咱們常吃的那種罐頭麵筋的口感和味道？它們家魚麵筋像吃Q版的豆腐皮，內含軟嫩的魚漿，還蠻有特色說，如果砂鍋內能再加一點粉絲，會不會更像砂鍋一點。。。（酷媽真的是矛盾，誰又規定砂鍋內一定要加粉絲的? 啊那砂鍋裡沒粉絲, 就直接叫它"蕃茄菜心魚麵筋湯"就好了不是?? > <)

開口鍋貼 $6.95, 也不錯吃, 光看煎的火候和賣相, 就可口!

內餡很有肉香且帶了少許肉汁, 吃完我們家後來又多叫了1客!!

上海咸肉菜飯 $6.95, 雖然這道菜飯, 沒有一家上海館子不會做的, 但他們家的不會太鹹而且不是很油, 在沒特別交待之下, 還完全順著我們家的口味走. 

這一整鍋菜飯, 份量也真不小呢.

苔條魚片 $10.95, 因為是魚片不是魚柳, 感覺每塊都很大, 炸的不錯吃, 沒有回鍋油那種黑黑的顏色和臭油味, 裹粉也裹的很薄, 香脆好吃.

唯一一點點小不完美的是, 海苔粉(絲), 放的有點少, 海苔味道不是特別明顯.

大上海生煎包 $6.95(6pcs), 雖然油了一點, 但它本質不錯, 皮細嫩, 肉餡近似小籠包的口感, 濕潤細緻, 還不錯, 起碼沒有嚇人的皮綻肉開, 或呲牙裂嘴。。。(吼~那種破皮的生煎包想到都會令人打寒顫)

生煎包, 好不好吃, 光皮大概就佔了至少70分, 皮做的不好, 賣相不佳, 光看就沒食慾, 更別說想拿來吃裡頭的餡了, 自從上次給我吃到一次爆醜的生煎包之後, 酷媽好像一直就對生煎包有心裡障礙, 特別挑剔咧~XD

鱔糊麵 (現炒澆頭麵之一) $7.95, 相較於其他, 這碗鱔糊麵就有些平淡無奇, 雖說它並不難吃, 但也似乎缺乏了某種引人入勝的原因或理由, 沒有讓人驚豔到!

請不要對上海館子的麵條存有任何幻想, 它的麵條很一般很普通, 咬勁和Q度在這碗麵裡絕對是不存在的，不過不能怪它，它不是上海餐廳的拿手絕活兒啦！

順便 PO 一下特價午餐的菜單。

這家大上海的菜色多又齊全，其實酷媽覺得 overall 在口味上還蠻符合我們家的胃口，主廚趙師傅還得過灣區健康料理評薦的一些獎項，但在 yelp 上卻評價偏低（評薦的人也不多），但蘿蔔青菜，各自喜愛， 至少我們會再光顧這家餐廳，下次再來試試他們家的酒釀湯圓唄~

大上海

Shanghai Garden

20956 Homestead Rd.

Cupertino, CA 95014

Tel: 408-517-9812

yelp

Hours:

Mon to Thurs 10:30am ~ 9:30pm

Fri to Sun 9:30am ~ 9:30pm