趁著來到灣區的這波牛肉麵熱, 酷媽除了邊依樣畫葫蘆照著候師傅的食譜在家大煮冠軍牛肉麵之外, 也邊振筆紀錄下這次回台灣在"老宋記真善美"吃到的牛肉麵, 藉此熱潮和大家一起分享另一種台式牛肉麵的美味食記~
在台灣, 吃牛肉麵, 似乎也算是個全民小吃(說大吃也不為過, 因為吃一碗是可以飽一餐。。。), 各家都推出了自己的拿手絕活, 有紅燒的, 有清燉的, 有川味的。。。太多美味有名的牛肉麵, 而這家真善美就是其中一家口碑不錯又好吃的牛肉麵館之一.
紅繞雙紅牛肉麵 NT$100, 有肉有豬血唷, 超特別的!! 而且肉和豬血都很Q嫩, 也不會軟爛, 組合真的很特別阿!
半筋半肉牛肉麵 NT$130, 這次在台灣其實也吃了幾次牛肉麵, 比起來水準和味道就真的和真善美家的差很多, 在湯頭, 在用料, 在口味上都沒法相提並論.
一般的牛肉麵(以台灣標準來說), 大多湯頭很清, 沒什麼味道, 牛肉也只有小小的幾片, 就會感覺吃的很不過癮! 他們家的湯頭就比較有牛肉味, 而且肉多又實在, 價位上更是平易近人.
家常麵
這是拉麵
桌上的辣椒有2種, 一種是麻辣味, 另外一種就不麻, 是普通的辣味, 帶有一點小甜.
他們家的雪菜百頁麵也蠻好吃的, 雖清淡但湯頭很鮮美, 右邊那一碗是陽春麵, 給孩子們分著麵吃.
雪菜百頁麵點的是另一種類似像麵片兒的麵, 是不是叫麵片兒, 我有點頭殼壞去, 記不清楚了, 但3種麵都各有特色, 口感和咬勁都不是那種現成買來的麵可以比擬的!
在他們家的另一個特色是滷味, 位於店內的一台餐車上擺滿了各式滷味, 香氣逼人, 賣相誘人, 不吃我絕不走人吶~~
在上門之前做了些功課, 大家對他們家的滷味似乎都佳評如潮, 尤其是右圖的素雞.
那滷蘿蔔是超入味~讚啦!
每一盤份量還不小呢, 對愛吃滷味的酷媽來說, 一站就一網打盡, 種類多, 美味又過癮, 一開始就興奮的點了6,7盤, 咻一下就全都吃個精光, 擦擦嘴才想到說沒問價錢就點了一桌, 不知道看到賬單會不會被嚇出心臟病來, 結果。。。
除了滷牛百頁($120)之外, 其他5,6盤全加起來總共才NT$190!! 
有嘸搞錯?! 費不費太便宜啦!!!! 
記得也點盤涼拌小黃瓜唷~ 清爽好吃!
可愛的滷味小餐車(很想直接推回家。。。I mean 載回美國! > <) 和自助式的茶水供應.
這家真善美牛肉麵真的有讚啦! 僅管它位於六張犁, 但坐捷運很方便阿, 下次回台灣是必定要再去光顧的一站!!
老宋記真善美
台北市安居街47號
Tel: 02-2377-8866
周一公休
營業時間：
11 :00~14:00
17:00~21:30
搭乘捷運至木柵線六張犁站，往和平東路三段方向直走至安居街轉入，約１０分鐘即可抵達.
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