豁出去吃的一餐 ~ Famous Dave's BBQ (San Jose)－矽谷的天空

酷媽和老爺倆人常到處吃吃喝喝在友人圈裡大概也不是個新聞, 所以各方好友常熱心的充當線民, 不時給咱倆報好吃好康的, 常常給我們推薦灣區最新最"Hito"的美食動態, 真素感恩哪~~ 這次去的這家新張不久的老美BBQ店就是最新的線報, 據了解他們家的BBQ紅遍南邊的大蒜城(Gilroy), 最近這家才開幕不久的 San Jose 分店, 說什也要去開開眼界!

醬的份量和組合, 對住過美國中南部的酷媽來說, 是再熟悉不過的了. 這一大鍋垃圾蓋裝的 Dave's Famous Feast $38.95(2~3人份)是招牌菜, 用來盛盤的垃圾蓋原是店主在自家後院突發其想拿來當煙燻的工具, 現在倒成了店裡最具噱頭且倍受歡迎的一道人氣拼盤.

半隻烤雞味道很不錯, 肉質很嫩, 很多汁, 皮烤的酥脆, 還不錯吃; BBQ 是招牌, 不過酷媽很怕老外塗烤肉醬的那種蠻勁兒, 怕人吃不到醬會不給錢似的, 每次都倒超多, 酷媽這次特別交待 "light on sauce", 吃起來便才有醬肉結合的將將好的感覺, 有比 Tony Roma's 的 BBQ 烤肋排好吃喔! 反而是牛肉不怎麼得我歡心, 肉質偏柴, 不太討喜!

這道小辣的 Buffalo Wings, 就是忘了交待少 sauce 的後果, 太多的醬汁, 黏乎乎的滿手+滿嘴+滿臉 > <

桌上還有5種店家特調的 BBQ sauce 隨客人自取, 我是打死不可能再往盤裡加的啦, 不過, 為表示對大家負責任, 還是每一種口味都試了一點點, 除了 Devil Spit 是辣味的之外, 說實話只有 Georgia Mustard 比其他口味略有感到不同, 吃來吃去, 還是只有一個最初也是最終的感想, 就"甜" 一個字! 其他的對酷媽來說感覺差別好像不太大, 我想試完所有的5種醬汁, 嘴裡被甜斃的味蕾大概也全癱了說 ~~