這道配稀飯的小菜, 常看到外面在賣, 其實做法很簡單, 這樣的滷水花生, 吃起來也比較不容易上火.

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配上一點麵筋, 豆干醃菜, 白稀飯一碗, 就是正港一頓台式早餐了^ ^

 

食譜來源: 酷媽家的懶人菜

 

食材:

帶皮花生  一包(先泡水1天1夜)

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鹽  適量(差不多要1 1/2茶匙的量)

八角  4粒

五香粉  少許

糖  少許

香油  1小茶匙

 

做法:

1. 取電鍋的內鍋, 先將整包帶皮花生洗一遍, 洗的過程中會有一些浮上來的花生皮, 挑掉.

2. 瀝乾水份, 倒入鹽巴, 抓幾下, 和均勻.

3. 加水, 以淹過花生的量即可, 加入其他調味, 拌一下.

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3. 放入電子鍋, 按下煮飯鍵, 第一次煮好, 可以先試一下軟度, 喜歡軟一點, 就再煮一次.

 

注意事項:

1. 煮好放涼, 想吃多少, 盛盤後, 其他要記得放冰箱冷藏唷~

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