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這道配稀飯的小菜, 常看到外面在賣, 其實做法很簡單, 這樣的滷水花生, 吃起來也比較不容易上火.
配上一點麵筋, 豆干醃菜, 白稀飯一碗, 就是正港一頓台式早餐了^ ^
食譜來源: 酷媽家的懶人菜
食材:
帶皮花生 一包(先泡水1天1夜)
鹽 適量(差不多要1 1/2茶匙的量)
八角 4粒
五香粉 少許
糖 少許
香油 1小茶匙
做法:
1. 取電鍋的內鍋, 先將整包帶皮花生洗一遍, 洗的過程中會有一些浮上來的花生皮, 挑掉.
2. 瀝乾水份, 倒入鹽巴, 抓幾下, 和均勻.
3. 加水, 以淹過花生的量即可, 加入其他調味, 拌一下.
3. 放入電子鍋, 按下煮飯鍵, 第一次煮好, 可以先試一下軟度, 喜歡軟一點, 就再煮一次.
注意事項:
1. 煮好放涼, 想吃多少, 盛盤後, 其他要記得放冰箱冷藏唷~
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