酷媽的 Facebook 開張嘍!
酷媽的美食樂活FB網址 http://on.fb.me/nhtI39 這裡有酷媽即時的好康報報和心情分享唷! ^ ^

每次去逛日本超市 Mitsuwa 就一定要去買一種魚回家烤來吃. 這種魚應該是進口魚, 大概比香魚長一點. 價錢也不貴, 一盒3條裝(看大小)大概價位都在$2.50 到$4.00 之間. 不要問我魚的中文是什麼, 我壓根是不知道, 而且完全不想去find out. 魚好吃是比較重要啦!

CIMG1908.JPG

這種魚只需要稍為用刀去鱗, 也不需要剖肚清腸. 直接抹鹽丟入烤箱350度15分鐘就可以拿出來吃嘍! 不過這種魚小魚刺特多(有點像台灣的虱目魚刺), 吃的時候要小心.

CIMG1603.JPG

Label 上魚名的英文寫的是Nishin. 放在一般開放式的冷凍櫃子內. 和其他生魚類放在一起. 這種魚鱗很少, 也沒有腥味, 最重要的是每條魚(不分大小) 都有魚卵一大條, 魚肉細嫩還帶有一種非常特殊的香氣. 我個人是比較不怕有魚刺, 所以用簡單的鹽燒保特原味, 我是覺得非常非常之讚! 但是怕魚刺的朋友, 要考慮一下. 不然看看有沒有體貼的老公可以先幫忙把魚剌剔掉說....(我老公是不可能啦, 他寧願不吃!)

CIMG1909.JPG

哈哈! 這張照片實在照的不怎麼樣....但等不及照另一張特寫, 已經被小朋友夾的四分五裂, 不上相了啦! 最下面剝開的一整條就是魚卵喔! 幾乎整條魚的一半都是蛋蛋...

 

我們家小朋友還真是內行, 專挑這種魚吃, 害得我這老媽子, 挑魚刺挑到眼都快瞎了. 不過愛吃魚的, 一定要試一試. 只是找遍各大日本超市, 好像只有 Mitsuwa 才有賣喔!

創作者介紹

矽谷的天空

lpyoung88 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • grace
  • 這魚是"鯡魚"嗎??不是有一種握壽司上面的魚是一整片黃色的蛋蛋吃起來脆脆的..是不是就是這個呀??
    我是魚卵的愛好者,熱心的辣媽幫我買了三條,但辣媽殊不知小女子我最近吃素,無福消受呀~~~
    我家老爺和二個小朋友吃的是超開心的,但卻苦了我這個老媽,這魚的魚刺會不會多的太誇張了呀!!!挑完這三條魚的魚刺,我也差不多脫窗了..
  • 呵呵!不是沒有警告過妳喔...但是這種魚就是有一種令人想一吃再吃的慾望. 總之, 我們家總是放著一包存貨.
    等妳解禁了之後再送妳讓妳解饞啦...是不是鯡魚卵我也沒去研究過, 想等妳找到正確答案後, 我再來公諸於世, 給它來個真相大白一下!等你喔!!嘿嘿!

    lpyoung88 於 2009/10/19 12:15 回覆

  • 訪客
  • 這讓我想起秋刀魚呢,看起來有點像!路過初訪,很喜歡你的網站,謝謝分享美味食譜喔:-)
  • 是有一點像秋刀魚! 不過這種魚有魚卵, 所以身形比較短胖. 但現在日本超市已經好久沒看到了....

    謝謝妳的光臨, PO 的都是一些簡易的家常菜, 給大家互相交流一下.... ^ ^

    lpyoung88 於 2011/09/12 12:22 回覆