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Selected Category: 豆渣食譜 (8)

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好久沒 PO 豆渣做的小點了, 酷媽有一天突發奇想, 用豆渣加鬆餅粉來煎餅吃, 應該會是一個很有趣的組合, 於是馬上動手做了這份豆渣鬆餅中西花式2吃, 也和大家分享一下~

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酷媽為了豆漿機濾出的豆渣, 可是絞盡腦汁想將它好好的再利用, 每隔一陣就要想辦法變口味, 今天酷媽要用豆渣上一道新菜"豆渣起司可樂餅"!

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最近吃膩了鹹口味的豆渣餅, 想突破自我, 嚐試用豆渣做一些甜點來吃, 冬天配上熱咖啡或熱茶, 應該是一道不錯的下午茶點心唷。。。

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酷媽好久沒上菜了, 前一陣子準備出遠門, 沒敢買太多東西堆在冰箱裡, 所以之前每天都隨便吃, 現在, 回家又開始恢復用豆漿機做豆漿的日子, 豆渣的存貨使得酷媽又要想盡辦法把它銷掉, 夏天的氣候我偏愛清爽的菜色, 所以就動手做了這道清蒸豆香黃瓜釀肉.

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一般的司康(scone)都是甜的口味居多, 司康鬆鬆軟軟的口感和豆渣應該很搭, 那天看到阿D的鹹味起司蔥香司康給我的靈感, 利用剩的豆渣做這種鹹味起司司康, 意外地受到小朋友的歡迎4.gif

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自從過年時po了丸子三吃之後, 老爺就開始碎碎唸, 說我沒交待清楚糯米丸子的做法, 太不負責任了! 前兩天剛好有剩的豆渣, 為停止老爺三不五時的疲勞轟炸, 昨晚當著他的面, 就動手做了二大盤珍珠丸子, 塞滿他的嘴, 對各位也好有個完整的交待!

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又發現一個很不錯的豆渣食譜想和大家一起分享. 這個食譜是朋友copy給我的, 出處已不可考. 無論如何, 這個食譜做法簡單又美味. 大家不妨試試看!

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家裡的豆漿都是老公每個星期用豆漿機做一次. 所以每個星期都固定會有豆渣存貨. 丟掉了很可惜. 以前是常會利用它來拌炒一些木耳香菇胡蘿蔔絲來吃. 但小朋友就比較愛吃蔥油餅一類的麵食, 所以我們也常用它來做煎餅. 大人小孩都很捧場喲! 做法很簡單, 家裡有豆渣存貨的媽媽們, 千萬別丟掉它們, 試試做個豆渣蔥煎餅, 是一道健康又受小朋友歡迎的點心哦!

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