難得和灣區新結識的媽媽們約好一起吃中飯, 附近剛開張不久的的陳媽媽小吃, 理所當然的變成我們的聚會場所, "陳媽媽" 一個從以前住在LA就熟悉的名字, 會是同一人嗎? 酷媽好奇的想知道....
魷魚羹米粉, 手工自製魷魚羹, 雖Q度稍嫌不足, 但整碗的湯頭和味道彌補了這個小小的不足. 酷媽很愛吃米粉, 因此很怕吃到煮的過爛或太生硬的米粉, 這碗米粉的Q度和口感掌握的恰到好處, 還不錯吃.
大腸豬血湯, 酷媽堅持要點的湯, 超級想念這道大腸豬血湯, 但在美國這道湯要做的好吃, 並不容易, 豬血的嫩度沒有鴨血來的好, 要去腥味但還要保持它的口感和入味, 加上大腸也是要經過洗淨, 滷製去羶, 真是不是一般家庭會想要做的一道小吃. 陳媽媽的這道湯, 豬血夠嫩但無味, 像吃豆腐一樣. 但大腸和湯頭都很不錯.
臭豆腐 - 皮很薄的臭豆腐, 夠酥脆, 一口size, 感覺還蠻"唰嘴"滴!
台灣小吃的代表之一, 蚵仔煎是一定要叫的啦! 不過, 我們此次叫的是蝦仔煎. 還好醬汁上了薄薄一層, 而且陳媽媽的特調醬汁很不錯(雖然一樣看起來是紅吱吱), sauce 也不會特別濃稠, 加上用的是酷媽個人最愛的小白菜, 整體味道算在南灣是水準之上的了!
吃到一半才想到照像的半酒腰花, 酷媽推薦愛吃腰花又想進補的美女們一定要試, 因為陳媽媽以前在南加州開的小吃店就以這道補湯闖出名號, 尤其是全酒腰花, 冬天吃比較不會噴鼻血啦....
蔥味很重的蔥油餅, 皮薄料多, 很好吃! 推~
個人小火鍋 - 點的是羊肉原味高湯, 湯頭的口味一般, 鍋很小(照片因為是特寫看起來很大), 其他湯頭沒試就不知道會不會好一點....
這位陳媽媽就是以前南灣所有"台南風味小吃"的老板娘, 在全部的店都轉手他人之後, 靜極思動, 最近又開了這家規模比較小的店, 也就是酷媽一路從南加吃到北加, 變成老主顧, 認識的那位陳媽媽.
店剛開沒多久, 生意強強滾. 中午吃飯時間還要排隊呢. 不過, 位置不太顯眼, 它位於 Stevens Creek, Bed and Beyond 旁的超級小 Plaza 的側邊, 很容易 miss 掉, 想念台灣家鄉味的朋友, 最好早點到, 避開排隊的人潮喔!
延伸閱讀~再訪南灣最紅的2個媽媽 ~ 梁媽媽眷村菜 VS. 陳媽媽台灣小吃 (Cuerptino)
陳媽媽家
MaMa Chen
5075 Stevens Creek #10
Santa Clara, CA 95051
Tel: 408-249-9888
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