今天第一天開張的鼎鼎香手拉麵, 竟然被酷媽無意間踫到, 既然如此, 酷媽和老爺倆人行走江湖多年的好吃雙劍客, 決定就此進去探探門路!
#19 川味紅燒牛肉麵$6.99, 這家雖誤打誤撞的進來試吃, 卻因這一碗牛肉麵令酷媽大為驚豔! 先說牛肉吧! 帶點筋的牛肉吃起來不但入味而且嚼勁適中, 湯頭香淳濃郁, 鹹淡拿捏剛好, 重點是這手拉麵, 不得了的Q度和勁道, 讓愛吃麵的酷媽吃下第一口, 差點站起來拍拍手!
整碗牛肉麵的味道像極了小時候路邊攤阿伯仔煮的那種眷村味, 而且麵量給的足, 搭配的酸菜和蔥花, 和青脆的清江菜更是牛肉麵的標準配備, 加一點辣椒醬下去, 哎唷~ 會吃得咬到舌頭捏!! 
#1 香辣牛肉醬拌麵 $6.99, 這碗乾拌麵辣味不重, 牛肉醬幾乎成糊, 所以吃不太出來牛肉的口感, 味道也清淡, 靠手拉麵來獨撐大局, 可能因為紅燒牛肉麵太出色, 所以這盤牛肉醬拌麵就硬生生的被比下去, 但是, 對於這麵的口感, 酷媽還是讚賞有加!
店家送的自製紅袍花生, 用紅糟裹了外皮的花生, 非常好吃! 一點都不鹹, 也不油, 脆香可口, 冒著長痘痘的風險, 酷媽忍不住又要了一盤, 那服務小妹, 好像勉為其難的另給了我一盤, 我便只好就此打住~
不怕辣的朋友, 他們家的醃辣椒, 有給它辣到哦! 不過很好吃捏~
他們可說是手拉麵專賣店, 不過, 店剛開幕, 雖然菜單上, 麵的種類很多, 但目前只有 offer 6、7種口味的麵, 而且現在只有做粗的手拉麵, 暫沒有別的選擇, 因為店家說, 他們仍在適應當中。。。(令人不解的回答, 是要適應多久咧?? 適應太久, 客人是會跑掉的哦!!
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酷媽和老爺2人下午2點多才到店裡用餐, 所以人客不多, 但愛麵一族的酷媽家, 有機會, 絕對會想要再回來試試別的口味的拉麵, 不知道到時他們"適應"好了沒....
Update 11/10/10~
最近酷媽的2位友人去試過後, 對店家的麵評價都不高, 一致認為和酷媽開張當天吃到的水準相去甚遠, 和我PO出來的照片完全不同! 如果因看了本人部落格去試了而感到失望的朋友, 酷媽覺得很抱歉也很難過, 不了解為什麼一家餐館的品質會有這麼大的差異, 不過, 一家餐館酷媽一般不會一直重覆PO新文, 除非他大好或大壞, 事實上, 很多新餐館一直在灣區來來去去, 酷媽也幾乎無法每家都能有機會回籠光顧, 或許離家近的, 特別好吃的, 再光臨的機會會比較大, 一直以來, 酷媽以提供新資訊, 介紹和報導為前提, 或許很多地方可能不能做到讓大家百分之百滿意, 請大家見諒!
鼎鼎香手拉麵 (歐化廣場內, 原址為雙城記火鍋店)
Mr. Ramen
660 Barber Lane
Milpitas, CA 95035
Tel: 408-383-0188
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