很少在南灣能找到餐館賣過橋米線. 幾年前回台灣時在台北東區吃過雲南菜. 嚐了不少好吃的雲南料理. 過橋米線就是其中一樣讓我念念不忘. 幾天前在報紙上看到有餐館賣過橋米線, 就一直躍躍欲試想找機會去試試. 終於等到週末可以全家出動.
用砂鍋裝的過橋米線, 蠻大一碢. 湯頭很清淡, 可以喝的出來熬煮骨頭湯的鮮味. 湯內有香菇絲, 豆芽菜, 幾片雞肉和魚肉. 但總覺得清淡有餘美味不足. 說實在並沒有給我太多驚喜的感覺. 沒有那種會想要一吃再吃的衝動. $8.95一碢.
麻辣豆干肚絲 - 是一道很下飯的涼菜.
孜然羊肉 - 羊肉很嫩, 羊羶味也不重. 但是不是小蘇打粉放太多了(餐館常用來讓肉軟嫩的絕招), 我不是很清楚...總之羊肉的口感變得有點失去了肉應有的咀嚼感說....$10.95
京醬肉絲配薄餅 - 餅皮非常之薄, 幾乎和紙一樣薄. 所以很容易破. 肉絲炒得也很嫩, 只是味道對我個人來說略為偏甜了一點. $7.95
紅廚位於 Cupertino 日本餐館吉祥的隔壁. 開幕至今大約6個月左右. 中午用餐時間生意還不錯.星期一到五有特價午餐供應.
紅廚私房菜
Rice Cafe
10074 E. Estates Dr.
Cupertino, CA 95014
(408) 996-2999
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谢谢你的网站，我GOOGLEsearch 紅廚，CUPERTINO，馬上找到了你的網站。 開始和朋友聊的時候，只知道在STEVENS CREEK/WHOLF的CORNER，分不清在那一邊。 我們住的應該很近，我有個10歲的女兒。偶爾也去FARMER'S MARKET買菜。和你一樣也有一次去了JC PENNY 發現搬家了。 有機會一起喝咖啡，聊天啦。
Hello, 很高興認識妳! 聽起來我們的確住的很近唷....搞不好有機會碰了面, 會不會發現妳是我的鄰居啊?! 哈哈~ 有空大家可以約一約踫面, 聊聊媽媽經, 有的沒的...寫寫部落格還能交到朋友, 真是太棒嚕!!
昨天我大伯請我們全家在紅廚吃飯. 請之前寄給我一個e-mail, 讓我知道住址. 發現就在我家附近, 但是沒去過. 昨天我們也點了他們有名過橋麵線, 感覺也是很清淡但美味不足. 很巧的是我們出門前剛好看到電視節目介紹新疆美食, 其中有孜然羊肉. 所以在紅廚也就點了這一道. 感覺也是肉很軟, 沒有肉嚼勁. 另外點了三杯花枝, 那花枝也沒有嚼勁. 回來後, 又收到我大伯寄來e-mail.打開就是妳的網站, 發現妳吃過的感覺和我心有戚戚焉. 所以想跟妳交個朋友. 我從台灣來, 之前在加拿大住了5年, 剛搬過加州. 我有個10歲的兒子, 剛轉學到Eisenhower Eagle. 有空大家見個面聊聊天好嗎? 謝謝
Jo 您好! 謝謝您的迴響, 其實寫部落格最大的收獲是能聽到很多不同的聲音, 結交一些新的朋友. 這些寶貴的資源, 對我來說, 得來不易, 也格外令我珍惜. 我的連絡方式會另外email給您, 大家有緣做朋友, 是酷媽最樂意的事!! :)
閒著正好點進你家,看到紅廚忍不住發表一下,剛開始我是覺得不錯. 後來有一次點一道三杯魚片, 完全看不到魚片,全都是大蒜和薑片, 由於是常客就和老闆娘反應一下。沒想到完全一付理所當然的回答,他先生最喜歡吃里面的大蒜.所以這道菜一直這麼做的.我真是當場三條線.忘不了那個撲克臉,所以再也不去那家餐廳了.
Hello Jenny: 我是去了–次後, 再也沒回去過. 雖然這家餐館離我家很近, 但並沒有特別吸引我再去吃的意願, 如果一家連顧客反應都不在乎的店, 更沒有理由要花錢去自討沒趣嘍!
我們家也在附近喔!
太好了! 有空我們可以切磋切磋廚藝. 向您多討教–些做甜點的方法, 妳的甜點, 看起來好吃又有賣相, 令人口水流滿地, 呵呵~~