和小叔全家過年時踫了面, 天南地北就聊到位於Saratoga的上海新天地, 這家餐廳據說每到吃飯的時間, 門庭若市, 總是要擠破頭, 耐力不佳的還吃不到捏, 怎麼會有這款代誌??!! 是怎樣一個情況, 酷媽倒是很好奇, 雖說很多格友, 相信都早已評薦過這家餐廳, 但好奇的酷媽就是想去了解一下, 看看會不會迸出一個什麼不一樣的火花來...
腌篤鮮(小) $8.95 因為酷媽一開始就交待少油, 少盬. 所以, 有感覺今天點的菜都還蠻清淡滴. 尤其這腌篤鮮, 因為有放腌肉的關係, 控制不好或下手太重, 一個不小心, 很有可能會喝到像海水一樣鹹的湯頭, 不過, 這道湯, 做的很不錯, 筍塊, 雞毛菜, 百葉結和腌肉, 整體的鮮味有帶出來, 值得一提的是腌肉很棒, 恰到好處的鹹度, 而且軟嫩可口, 不是那種只能拿來燉湯, 又硬又不健康的死鹹腌肉.
招牌生煎包$5.95, 酷媽個人是比較偏好他們家的生煎包, 比鯉魚門家的皮略厚, 底部煎的香脆而不焦. 帶有一點蔥香的肉餡, 不會顯得太 meaty 而單調.
海參蹄筋$16.95, 用的是白sauce, 海參少, 蹄筋多, 而且, 海參燴的太爛, 沒有了咬勁和Q度, 蹄筋是用水泡發的乾貨, 因為用的不是新鮮的蹄筋, 所以, 咬起來稍為有一點木木的, 這道菜$16.95來說, 並沒有太大的驚喜之處.
蟹粉小籠包$6.95 (6PCS), 雖比不上滬江湯包的數量, 但個頭比較大, 一口下去, 湯汁頓時傾潟而出, 一大泡, 會不會太多啦??? 嘻嘻! 好像吃灌湯餃一樣.....因為比較大一個, 承載量是比較多唄, 衝著它飽滿的湯汁, 讓酷媽覺得還不錯吃啦!!
上海菜飯$5.95, 青江菜倒是炒的很青脆, 而且, 炒的不油不膩, 不錯吃!
蟹粉豆腐煲$8.95, 口味普普, 沒有特別驚豔之處, 煲內除了豆腐, 還是豆腐, 太多不太入味的豆腐....
上海新天地雖位於大馬路旁的plaza內, 但店面不大, 沒什裝潢的家庭式經營, 還人氣頗旺, 酷媽一家子, 特別選在不忙的時段去吃, 就是要避開洶湧的人潮. 就價位來說, 不是那種俗又大碗的店. 偶而外食又喜歡上海菜的朋友, 可以找時間來試試, 但不建議吃飯的巔峰時間來湊熱鬧!
上海新天地
Shanghai Dumpling
12172 Saratoga-Sunnyvale Rd.
Saratoga, CA 95070
Tel: (408) 253-2232
北加州美食特搜 (17)