最近似乎迷上了發掘一些稀奇古怪的餐廳, 當然酷大膽(酷媽是也), 一向對試吃各國及各類餐館懷抱熱忱, 毫不遲疑, 一年一度的母親節到來, 透過老爺同事的介紹, 挑中這家古巴餐廳, 沒想到就此愛上了古巴菜! Zarzuela De Mariscos $32.00, 和大多美式餐廳吃到的海鮮 Cioppino 做法很相似, 但古巴式的這道海鮮總匯卻更深得我心, 因為除了酸酸的青椒搭海鮮特別美味之外, 番紅花醬汁更成功帶出海鮮的鮮美, 不會有太重太多的茄味, 也不擔心太鹹太膩的醬汁, 如果海鮮的火候能再控制的再稍為好一點, 讓海鮮的口感能發揮到極至, 那真的就太 perfect 了! 海鮮總匯內有蛤蠣, 大蝦, 蟹腳, 鱈魚, 龍蝦肉, 搭配醃漬過的橄欖和酸味青椒, 海鮮味超濃但口味不鹹, 完全符合酷媽愛吃的做法, 讚!
盤底還有一整大片的鱈魚, 又嫩又香, 整個浸泡在 sauce 裡, 好美味呀! 以中式的說法來描述的話, 超下飯的啦! 席間端來隨主餐附贈的 Chicken Noodle Soup, 和美式的做法完全不同! 可是超好喝的, 茄味的高湯底, 很清淡爽口, 但若有似無茄汁並不搶味, 嫩到入口即化的棒棒腿, 完全不乾澀, 沒有一般煮湯後, 雞肉變的索然無味的顧慮, 是蠻不錯暍的一道湯品. 口感介於餅干和麵包之間的脆餅, 不甜也不鹹, 入口有一點點粉粉的感覺. 對它不特別偏好, 但是感覺倒是非常與眾不同~ 這道名為 Paella A La Habana $28.00, 內容和上一道相似, 但多了勾勾的米飯當 sauce, 就味道而言我是比較偏好上一道海鮮的料理方式. 值得一提的是烤芭蕉, 這種芭蕉和我們一般吃的香蕉不太一樣, 大又肥胖, 因為在中南美洲, 很多地處於熱帶的島嶼國家, 盛產這種肥胖多肉的芭蕉, 不但常以芭蕉入菜, 也把芭蕉當做主食來吃, 這種烤芭蕉烤的表面略脆, 還有焦糖的焦香, 甘甜濃郁, 非常好吃, 連小朋友都很喜愛! 點給小朋友吃的"古巴三明治" $8.00(half size sandwich), 很豐富, 夾肉三明治, 小朋友很捧場, 因為肉既嫩且香, 盤子右邊是豆泥湯, 算是不太鹹也不糊的豆泥湯, 和墨式豆泥不大一樣, 不難吃但也沒特愛, 另有白飯和烤芭蕉做搭檔, 吃三明治配白飯這倒是很妙, 這種古巴式的搭配方法, 果真是讓人驚奇連連~~
這道 Cuba Sampler $15.25, 非常有趣, 都是些外觀圓圓的, 扁扁的古巴小點, 除了那用香料烤的又香又多汁的豬肉, 還能令人一目了然之外, 其他的, 算是邊吃邊猜, 單以外觀來看, 最容易被猜到的是炸的酥脆圓扁的芭蕉, 這次用來炸的芭蕉, 青而不熟 , 吃起來微酸, 沒有那麼重的香蕉味, 口感不如普通香蕉的綿細, 有點像吃不甜的脫水香蕉乾. 其他的炸丸子, 多半是馬鈴薯加碎肉或加碎的菜泥, 沾醬是蒜頭+橄欖油, 有蒜香的哄托, 沾著吃味道是比較濃烈了些. 最讓人跌破眼鏡的是這些炸的短短像是薯條的點心, 吃起來比薯條硬一點, 我們沒人吃得出來其中奧妙, 它居然是"仙人掌的根"! 其實它入口並沒有什麼特別的味道, 就是粉奇特而已!
Sangria, 是古巴的特色水果雞尾酒, 有果汁, 汽水和一些水果調製而成, 酷媽既不好色(愛看帥哥算不算? ), 也不好酒(偶而放縱行不行? ), 不過, 經侍者的大力推薦, 還是心動的點了 half pitcher 來試試, 喔喔~~味道果然不賴, 因為有水果的加持(甜甜的水果味蠻適合女生喝的), 我竟然連乾了2杯, 臉不紅, 氣也不喘, 那表示這種酒的威力實在真的不足為懼咩, 平常偶喝2口啤酒就投降了說。。。不過厚, 還是請大家不要模仿啦, 萬一喝醉了別都賴到我頭上哦! 呵呵呵~~~ 古巴式的甜點, 沒吃到絕不善罷干休! 酷媽非試不可呢~~~ Mango Panna Cotta $5, 像是很棉細的奶香口味的芒果布丁, 有中式芒果布丁的影子, 很好吃哩! Caffee Tartufo $5.00, Cappuccino gelalato 冰淇琳外裹咖啡口味的碎餅干, 內含 expresso, 很持別, 一整個濃重的咖啡味, 也很可口! 這家地處於偏僻到一個不行的古巴餐廳, 生意算不錯, 如果能找到好地理位置相信生意應該會更好一些, 對這次古巴菜的邂逅, 讓酷媽愛上了古巴菜, 相信有機會, 我還希望能多嚐試一些古巴風味的特色菜餚, 期待的呦。。。
常聽到古巴這個國家, 古巴(共和國)到底在那裡? 它位於美國的佛罹里達州以南, 是加勒比海北部的一個群島國家, 官方語言是西班牙語, 首都是 Havana. (有關古巴的維基百科) 後記~ 今年的母親節禮物, 酷媽收到驚喜的大禮, 這種大手筆可不是年年有哦, 原來今年是我們結婚整整10週年耶, 不提我倒真的忘了! 不過, 謝謝老爺的細心, 粉感動捏~~~ 哥哥和妹妹親手串的項鋉, 是送給我今年母親節最珍貴的禮物 ~ 酷媽遲來的祝福 ~ 獻給全天下可愛,美麗,勇敢,偉大,犀利的媽媽們!! 辛苦您了, 母親節快樂~~ Habana Cuba Restaurant 238 Race St. San Jose, CA 95126 Tel: 408-998-2822 Hours: Tues to Thurs 11:00am ~ 2:30p, 5:00pm ~ 9:00pm Fri 11:00am ~ 2:30pm, 5:00pm ~10:00pm Sat 4:00pm ~ 10:00pm Sun 4:00pm ~ 9:00pm
北加州美食特搜 (17)
I love this piece. Happy anniversary! Happy Mother's Day! -Iris Huang
Dear Iris: 好久不見! 謝謝妳~~~~ ^ ^ 妳今年的母親節想必更熱鬧, 多了個小傢伙更開心了唄!!!
酷媽 母親節快樂! 那個鍊子粉美粉閃唷~~
是嗎? 謝謝~~~ 那偶就每天都給它戴一戴啦, 當個閃媽感覺看費不費年輕一點, 呵呵呵~~~~~
好特別的餐廳啊，妳的酷大膽真的不是浪得需名，若沒看到這篇還真不知那也有古巴菜，也不知古巴菜長的圓的扁的呢!! 每次從舊金山要回來的路上在highway會看到一家俄羅斯餐廳，下次真該找機會去試試才對 好美的項鍊啊，妳家老爺眼光真好，也祝你們結婚週年快樂!!
我也是第一次吃古巴菜, 我還蠻喜番的, 其實古巴菜惑覺某些東西有一點墨西哥口味, 和西班牙菜也是同一卦的, 等妳回來, 我們再連手出去趴趴吃, 等妳哦.... 那項鍊算是我老公歷年來眼光最好的一次, 以後要留給我女兒當傳家寶啦! 呵呵~~
好閃ㄛ~ 雖然遲了..還是要說.. Happy Mother's Day!! Happy Anniversary!!
閃媽謝嘍! Happy Mother's Day to you too!! ^ ^ 好久沒收過醬閃的禮物ㄌ, 戴起來好歹勢, 戴上小愛心好像年輕了10歲, 哈!
親愛的酷媽: 古巴菜從來沒吃過, 看妳的介紹大呼過癮, 每次看妳介紹吃的.... 都覺得好像好好吃.. PS:鍊子超~超~美...酷媽戴起來一定"讚"
其實厚, 我最怕到西餐館吃到很鹹的食物, 尤其一些好的食材, 弄的太鹹, 吃不到原味的香甜, 是我最不喜歡的! 這家古巴餐館, 沒有這個問題, 倒令我有點驚訝, 原本想說, 這種熱帶國家的口味會又鹹又重說...不過, 也不知道是不是別的古巴餐館都一樣....起碼這間還蠻符合我的需求和口味的. 我呀, 戴上這條老公送的心型項鍊, 突然覺得我好像變成了18歲, 費不費有點太卡哇伊了? 哈!
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奇怪，我昨天的留言不見了!! 我有接到萱萱的電話，說相本要5月底才會完成，可能是今年民國100年，很多人在今年結婚，所以他們業務增多的原因吧，才會delay到，等時間快到時我會再先跟她電話確認，不用sorry啦，還好我有先打電話，並沒有白跑一趟!!
呵呵~~妳一定是忘了儲存了啦!! 我想他們肯定先趕別人的, 我遠在美國, 又沒電話催, 就先擺一邊涼快去! 不過, 還好有妳幫我拿, 真的很感動捏~~~ 回來一定請妳大吃一頓, 餐館妳來選!! ^ ^
妳說的喔，那我指明要吃酷妹pizza屋的手工pizza!!
我當以為妳想吃什麼不得了的菜呢...酷妹pizza屋的手工pizza俗在是太簡單了, 選吃這個妳可虧大了唷, 呵呵.... 沒問題啦!開菜單來, topping 應有盡有, 隨妳挑, 吃到讓妳3個月都不想再吃 pizza !! ^ ^
Both necklaces are very pretty. I'm surprised to know that Cuban food is not too salty and spicy. I'll put this restaurant on the "to eat" list.
Thanks!! I do LOVE them both!! :-) 我原本也想說古巴菜會很重口味說...結果並沒有! 下次絕對要再試試別家口味比比看! 如果妳有找到好吃的古巴菜, 也請通知一下, 謝啦!!