每年母親節全家出去吃頓飯是少不了的啦, 只不過酷媽家每個星期都會出去外食一次, 老爺為了突顯母親節這一餐的與眾不同, 這一次選了在 Yelp 上有著頗受好評的摩洛哥餐館.
這家餐館是主打摩洛哥菜, 但因為摩洛哥曾是西班牙和法國的殖民地, 所以, 這家摩洛哥餐館還加入了一些西班牙和法式的風味和精神. 從他們的擺盤藝術和每道菜各有其不同醬汁調配看來, 在在都有著法式料理的影子, 挑動人的視覺和味覺神經!
- 5月 10 週一 201002:29
2010年母親節的大餐 ~ Zitune 摩洛哥菜 (Los Altos)
每年母親節全家出去吃頓飯是少不了的啦, 只不過酷媽家每個星期都會出去外食一次, 老爺為了突顯母親節這一餐的與眾不同, 這一次選了在 Yelp 上有著頗受好評的摩洛哥餐館.
這家餐館是主打摩洛哥菜, 但因為摩洛哥曾是西班牙和法國的殖民地, 所以, 這家摩洛哥餐館還加入了一些西班牙和法式的風味和精神. 從他們的擺盤藝術和每道菜各有其不同醬汁調配看來, 在在都有著法式料理的影子, 挑動人的視覺和味覺神經!
- 5月 08 週六 201007:43
母親節怏樂 ~ 獻給全天下偉大的母親!
酷媽的哭點很低, 參加女兒的 Mother's Day 表演, 女兒一開口唱沒兩句, 我的眼淚竟像水龍頭開了似的不停的往下掉, 環顧台下好像只有我一個人在擦眼淚, 就是無法忍住惑動的淚水, 小小年紀的她已經可以有模有樣的給做媽的我慶祝母親節了。。。
- 5月 05 週三 201011:49
鴨鴨的 Field Trip
趁著陽光燦爛, 風和日麗的日子, 這天鴨媽媽決定帶著一群鴨寶寶出去見見世面。。。。
- 5月 04 週二 201000:28
懶人的簡易日式拌飯 ~ 蒲燒鰻魚牛蒡拌飯
鰻魚除了一般常吃到的蓋飯之外, 還可以做成好吃的拌飯唷, 做法和食材都很簡單~
這道拌飯很適合夏天吃, 清爽又開胃!
- 5月 03 週一 201007:50
百老匯茶餐廳 (Millbrae 總店)
- 5月 01 週六 201011:36
排隊罰站也要吃的市場懷石料理 ~ 阿吉師 (台灣)
轉貼自 Sina 品味雜誌 ~ 張瓊方 圖‧莊坤儒
雖然窩居士東市場一角，阿吉師生魚片、握壽司食材新鮮、刀工細膩，讓饕客們即便排隊罰站也要來嚐鮮。(攝影／莊坤儒)
- 4月 30 週五 201018:14
工廠之旅半日遊 ~ Budweiser and Jelly Bean Factory (下)
逛完 Budweiser 釀酒廠, 開車趕往 Jelly Bean Factory(正確名字應該是 Jelly Belly), 半途中還看到有生產 Olive Oil 的工廠在開放試吃. 不過, 沒時間了, 要不然可以再多吃一點麵包沾 Olive Oil, 這樣說不定連晚餐都解決了說 ....
大門口的超大充氣 Jelly Bean 玩偶, 小朋友一看到, 眼睛都亮了起來!
- 4月 28 週三 201022:41
工廠之旅半日遊 ~ Budweiser and Jelly Bean Factory (上)
這個行程聽起來, 好像很不吸引人厚, 嘻嘻! 。。。 眼看孩子們的春假剩沒幾天, 而且沒有任何其他的安排, 只好就近走走, 不要搞的壓力很大! 第一站, 先帶大家到這個奇怪又有著一排排長的像火車頭的地下道.
這是在美國著名的啤酒工廠 Budweiser 的地下酒窖內參觀, 這個酒窖終年被設定在恆溫約華氏50度左右, 每個大鋼桶有2個人高, 整齊的排排站, 不同於釀製葡萄酒的大木桶, 原來啤酒是用大鋼桶來使其發酵, 置身於這個冷颼颼的地下道內, 幸好有很多人在場, 沒人的時候, 這冷清的地下道, 在酷媽看起來多了一份詭異, 總感覺會不會有什麼異形, 會突然從那裡竄出來, 呵呵~ 科幻電影真的看太多了....中毒太深, 想太多了吧! 
每個大酒桶的底部要放一些木屑, 在釀造啤酒的過程中, 用木屑來過濾吸收雜質, 所以, 最後倒出來的啤酒, 才會純淨剔透.
photo by suzanneandsimon (啤酒花藤)
by Brad Smith in Homebrewing
釀製啤酒其實最重要的4個要件, 其一是上圖的啤酒花(hops), 卡哇伊捏, 長的有沒有一點像沒成熟的綠色baby小草莓? 另外, 還需要酵母(yeast), 統一且高品質純淨的水, 和麥芽( malted barley).
去參觀那天不是週末, 卻還吸引了大批人潮, 我想大多是衝著可以免費試喝各種啤酒而來的. 我們一家大概是唯一的例外, 別以為我們家的酒量有多好, 酷媽原本就不愛喝啤酒, 喝了還會起酒疹, 老爺是喝一口就臉紅, 喝半瓶就醉了, 如果喝光一瓶大概會不醒人事...哈哈哈~那我們來做什麼呢!? 哎呀! 不就是開洋葷, 湊個熱鬧唄!
看大家都叫這種啤酒來試喝, 我們也要了一杯, 酷媽意思意思喝了2口, 說實話, 給我這種"肉咖"喝是浪費了, 我覺得蘋果西打都比它好喝多了....老爺酒力不佳, 酒膽倒是不小, 一轉眼就灌下半杯, 還頻頻說這種沒喝過的啤酒又香又醇, 真好喝! 真是酒不醉人, 人自醉!! 
愛喝啤酒的朋友, 一定要結伴找一個不愛喝酒的一起來, 到時候有人能開車回家哦!
您一定懷疑, 那小朋友能進去麼? 當然可以, 他們還很貼心的準備了各式汽水飲料還有 pretzels 給小朋友吃, 隨便吃隨便拿!
Budweiser 酒廠離 Jelly Bean Factory 大概距離只有1 mile的路程, 在Freeway 上其實就可以看到 Budweiser 大大的紅色招牌, 參觀完 Budwiser 廠, 再往下開1 mile 就可以到 Jelly Bean Factory.
Budweiser Tours
3101 Busch Drive
Fairfield, CA 94534-9726
Tel: (707) 429-2000
- 4月 28 週三 201005:43
補血健脾的蓮藕排骨湯
來了美國多年, 卻一直沒改掉喝湯的習慣, 今天介紹的這道湯品, 是酷媽的乾姐傳授的溫補煲湯食譜, 女生怕中藥味的, 可以改喝這道湯來補血氣, 而且非常好喝唷~
這道湯的湯頭清淡鮮美, 排骨燉的軟爛入味, 有時候小朋友胃口不好時, 可以用這道湯泡點飯或下點麵線, 剝下軟嫩的排骨肉配著吃, 很容易入口.
- 4月 27 週二 201004:42
份量有夠大的餐廳 ~ Claim Jumper (Fremont)
好友DK的兒子很愛吃這家牛排, 酷媽家倒是一次也沒試過, 面對我們家兩兄妹日益壯大的肉食量, 決定全家去吃看看!
BBQ Baby Back Prok Ribs $19.95 (Half Rack), 因為我對沒試過的BBQ醬汁, 不知道會不會太鹹又太甜, 所以, 特別要求醬料分開, 結果, ribs 上來是沒有任何調味的, 完全沒味道. 對酷媽來說, 習慣口味清淡, 喜歡食材原味的我, 還蠻 enjoy 這種邊吃邊用沾醬的吃法, 相信一定有人覺得既然點了BBQ醬汁的 back ribs, 何不直接用其醬汁下去燒烤才會入味, 但對我個人來說, 尤其是對這種加工有甜味的調醬, 醬料下手的多寡, 有時影響整盤的味道, 甚至會蓋過食材本身的香氣. 想像不論吃什麼, 如果偏甜或過甜, 吃多了必定覺得膩口.
北加州美食特搜 (17)