經由熱心網友的推薦, 酷媽這個星期的美食週記, 便來介紹一下這家位於山景城市中心(Mtn View)的日本餐廳, Shalala~
Daikon Salad, 這道由主角白蘿蔔撐場, 加上少許豆腐生菜組合而成的前菜, 清爽可口! 很開胃~
- 9月 26 週一 201108:05
日西合併的 Fusion 日式小館 ~ Shalala @ Mtn View
經由熱心網友的推薦, 酷媽這個星期的美食週記, 便來介紹一下這家位於山景城市中心(Mtn View)的日本餐廳, Shalala~
Daikon Salad, 這道由主角白蘿蔔撐場, 加上少許豆腐生菜組合而成的前菜, 清爽可口! 很開胃~
- 9月 18 週日 201105:50
矽谷餐飲業促銷週之呼朋引伴試吃記 ~ From Set Menu of Loft Bar & Bristo @ San Jose
和新婚的M&L夫妻檔老早就從矽谷餐飲業促銷週內挑好餐廳要聚會一起享用美食, 這間餐廳我們兩家都沒來過, 趁此機會試試他們家的特別套餐, 每人$30元的 set dinner 口味如何呢? 因為沒來過, 所以我們其實是"有點期待又有點怕受傷害"。。。(怕會被地雷炸傷 > <)
(前菜選擇之一)Marinated Fire-roasted Artichoke, 這道前菜能吃的部分不多, 朝鮮薊原本肉就不是很多, 一般老外處理的方式不外乎蒸或烤熟後, 沾醬吃.
他們家還刻意先將朝鮮薊用義大利香醋 (Balsamic Vinaigrette), 橄欖油和少許香料醃漬過, 吃起來比較有味道, 即便吃朝鮮薊聽說對腎臟不錯(有這麼一說), 但吃一朵, 效果應該不大吧?! > <
(前菜選擇之二) Blue Cheese & Pear Salad, 這道生菜沙拉有烤的甜甜脆脆的山核桃和梨的加持, 使得沙拉菜不會像牛吃草一樣單調而乏味, 還算是道有"突破性"的沙拉前菜, 但。。。
搭配的沙拉醬汁太甜了, 反倒喧賓奪主, 讓原有的山核桃和梨無法顯現出它們本身的香甜, 而且甜醬汁又放了太多, 有點"太超過"。。。
(前菜選擇之三) Cup of Soup of the Day, 蔬菜牛肉湯, 口味剛好, 不會太鹹, 牛肉很嫩, 蠻不錯喝的, 味道倒有點像是義大利的 Minestrone Soup.
這道小漢堡是唯一不在套餐內的餐點, 給小朋友們點的迷你小漢堡, 還不是普通的貴, $12.95/客.
(主菜之一) Cajun Spice Ahi Tuna, 有感覺他們家的 sauce 都偏甜, 倒是配菜蘑菇炒菠菜還不錯吃, 這道菜口味普通(抱歉! 天色漸暗, 一路吃到主菜非得祭出閃光燈不可, 場地的光線真的昏暗到一個不行!)
(主菜之二) Grilled Marinated Flank Steak, 點的牛排火候是Med, 但入口感覺牛排的纖維太多, 有咬勁, 但嚼的有點費力~
(主菜之三) Teriyaki Beef Short Ribs, 比上一道菜好吃一些, 牛肉很入味, 結構鬆散, 切開來幾乎成絲狀, 口味有點類似滷牛腱, 還不錯吃!
附贈的麵包, 沾醬很搶味, 是蒜味義大利香醋, 沒有它的陪襯, 麵包便會顯得平凡無奇!
友人點的荔枝酒 $10.00, 甜甜的橙味荔枝香, 應該會受到女性朋友的喜愛~
酷媽最適合喝這種酒! 清甜的水果味, 微淡的酒精, 足以讓我晃腦, 但不致於晃神, 呵~~ (不難看出在下品酒的功力大概只有幼幼班的程度 XD)
(甜點之一) Tiramisu, SWEET , VERY SWEET! VERY VERY SWEET!! (討打了 > <!) 甜到嗆喉嚨, 真的是可佈挖~
(甜點之二) Chocolate Mousse & (甜點之三) White Chocolate Creme Brulee, 只有 Creme Brulee 我多吃了幾口, 感覺我和它是同一國的, 甜度還算接近我能承受的限度.
倒是他們家的裝潢很有風格, 門面雖不大, 但極具特色的磚牆和用色大膽的彩漆, 有點紐約風。。。
特別是磚牆, 讓我聯想到10幾年前的電影"人鬼戀" (Ghosts) 的場景!
另一個令人有置身於紐約的感覺便是位於樓頂庭園的用餐區, 瞧! 我們坐在這裡抬頭一望。。。
隱約可見對面的大樓, 那種似乎是在空中樓閣吃飯的 fu 還不錯! (自我感覺良好 XD)
話雖如此, 晚上在 SJ Downtown 吃飯, 總讓酷媽感到一絲不安, 尤其入夜後, 附近的電影院人潮多又雜, 對我來說有太多陌生的街道, 和穿梭的警車, 都讓牽著孩子, 突然神經緊繃的酷媽, 想快速上車, 偏偏 dowtown 停車不易, 要走很遠, 對此地不熟, 又帶著一家老小的我們來說, 似乎不是一個很好的選擇。。。
延伸閱讀~
Loft Bar & Bristo
90 S 2nd St.
San Jose, CA 95113
Tel: (408) 291-0677
http://www.siliconvalleyrestaurantweek.com/wp-content/uploads/2011/08/loft_menu_2011.pdf(矽谷餐飲業促銷週的特別套餐 menu)
Hours:(參考 yelp 的營業時間)
Mon to Wed & Sun 11:00am ~ 11:00pm
Thurs & Sat 11:00am ~ 1:30am
- 9月 15 週四 201106:20
新張 Misoya Ramen @ Santa Clara (09/16/11 更新, 新增 Misoya 拉麵設點分佈圖)
中午約了美女小慧和小美女DT做夥去試吃位於 Santa Clara 這間新開幕的拉麵店, 這家日本連鎖拉麵店在美國共有2家, 聽說除了北加之外, 另1家在紐約, 在美洲還有1家(不問也罷, 一問竟然連服務生都不確定在那裡, 看來必需加強職前訓練 
), 酷媽上他們家網上去查了一下, 沒想到都是看攏嘸的日文! 好吧! 除了加州和紐約這2個地方, 還有在別州吃過的善心人士, 麻煩不吝來指點一下迷津 > <! 重點是這家確定是目前加州唯一的一家!
他們家的拉麵, 口味分成三大類, 北海道, 京都和名古屋三種, 而最特別也是最令人囑目的就是叉燒肉, 和一般拉麵店叉燒肉最大的不同在於肉的厚度和肉片多了一道燒烤的手續, 因此他們家的叉燒肉入口非常香, juicy 而且在嘴裡很有份量! 所以吃起來比一般的肉片更入味更有滿足感!!
), 酷媽上他們家網上去查了一下, 沒想到都是看攏嘸的日文! 好吧! 除了加州和紐約這2個地方, 還有在別州吃過的善心人士, 麻煩不吝來指點一下迷津 > <! 重點是這家確定是目前加州唯一的一家!他們家的拉麵, 口味分成三大類, 北海道, 京都和名古屋三種, 而最特別也是最令人囑目的就是叉燒肉, 和一般拉麵店叉燒肉最大的不同在於肉的厚度和肉片多了一道燒烤的手續, 因此他們家的叉燒肉入口非常香, juicy 而且在嘴裡很有份量! 所以吃起來比一般的肉片更入味更有滿足感!!
- 9月 13 週二 201111:51
屬於秋日の美味 ~ 台式砂鍋魚頭
今年的中秋節前夕在大華超市踫巧看見又大又新鮮的石斑魚頭在做特價, 原本正發愁不知道要來做些什麼料理的酷媽, 不想在晚上吃太多太飽, 又不想做太多太複雜的菜色, 瞥見這特價魚頭馬上有了靈感! 就來道砂鍋魚頭吧! 不會把本姑娘搞得暈頭轉向, 而且也還不失有過節的 fu~
食譜來源: 酷媽家的食譜
食材:
- 9月 10 週六 201114:26
客飯美味又多樣化的越南餐館 Pho Huong @ San Jose
和H大哥說好請遠道而來熟識的一位朋友吃個便飯, 大哥極力推薦這家越南餐館, 大夥於是浩浩蕩蕩, 興緻高昂的向目標邁進!
據 H 大哥說, 在他們家用餐幾次的結果, 發現他們家的客飯水準都不錯, 備受大哥推祟! 不過, 那天去和久別重逢的朋友聊的太盡興, 竟忘了把菜名和價位記下, 真是超級不負責任的, 幸好餐廳內的牆上都清清楚楚掛著圖文並茂的大照片, 就算酷媽沒指名道姓寫白了, 大家也不難依樣畫葫蘆, 找到自己喜愛的菜色! (酷媽第一次辣麼心虛的推卸責任 :b)
- 9月 08 週四 201111:40
全家總動員 ~ 勞工節的烤肉狂吃 party 2011
勞工節烤肉似乎成了酷媽家一個不成文的規定, 暑假剛過完, 該玩的 Quota 在暑假也都用掉了, 勞工節只有3天的假期, 怕出去旅遊又急又趕, 搞不好還會塞車! 所以最好的辦法就是開個 BBQ 轟趴約上老友們, 吃吃喝喝, 聊聊天, 敘敘舊!
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難得酷媽好興緻, 在每年的烤肉大會上都會親自動手採買, 自己醃漬所有食材, 既然 BBQ 要狂吃肉, 就要買好一點的肉, 下肚子也比較安心, 雖然很累, 但看大家吃的很開心, 自己也粉有成就感耶!
- 9月 04 週日 201113:28
家庭式的廣式餐廳 ~ 亞洲小館 @ Sunnyvale
最近玩的多吃的少(其實應該說是吃的一頓也沒少!只是都沒上館子吃~), 到處趴趴走, 千頭萬緒, 理不出要先來寫些什麼(所以新文章也一直遲遲生不出來!) 好吧! 先給大家上點吃的吧, 其它的容酷媽慢慢的再補. 前一陣子和一群朋友相約聚餐, 用餐後感覺亞洲小館 的菜色味道都不錯, 於是 趁著這個長週末, 又帶上全家再去交關了一下。。。
- 8月 27 週六 201104:44
5分鐘的電鍋蒸魚食譜 ~ 超下飯的米釀乳醬鮭魚片 (鮭魚食譜第二彈)
酷媽家最常吃鮭魚, 鮭魚肉飽滿油脂多, 而且鮭魚油是對身體有益處的魚油, 價格又不貴, 真的是俗又好吃! 不過, 由於魚脂豐富, 吃多了會感覺有點膩, 因此, 處理上必需有點調味, 還要有點鹹味才不至於吃到怕, 這鮭魚料理的第二彈, 便要給大家介紹這道超下飯的米釀乳醬鮭魚片!
- 8月 24 週三 201104:08
與芬多精共舞 ~ Oregon 北加州三日遊之二 (巴士團/風景路線篇)
第二天行程: 克拉馬湖 (Klamath Falls) → 火山口藍寶石湖 (Crater Lake) → 尤麗卡 (Eureka)
此次旅遊參訪的重點在第二天的行程, Crater Lake 位於奧勒岡州, 是全美最深的淡水湖, 以其湛藍無波. 美麗如一顆藍寶石而聞名, 正所謂 "山不在高, 有仙則靈; 水不在深, 有龍則靈." Crater Lake 湖裡雖沒有住著蟠龍那種穿鑿附會的傳說, 但這個由火山崩塌而形成的圓形湖口, 吸收了天地靈氣, 它的演進歷史, 卻是自然界創造出最神奇的傳奇!
此次旅遊參訪的重點在第二天的行程, Crater Lake 位於奧勒岡州, 是全美最深的淡水湖, 以其湛藍無波. 美麗如一顆藍寶石而聞名, 正所謂 "山不在高, 有仙則靈; 水不在深, 有龍則靈." Crater Lake 湖裡雖沒有住著蟠龍那種穿鑿附會的傳說, 但這個由火山崩塌而形成的圓形湖口, 吸收了天地靈氣, 它的演進歷史, 卻是自然界創造出最神奇的傳奇!
從 Klamath Falls 向 Crater Lake 挺進, 沿途便經過了上克拉馬湖, 遠處的 Mtn Shasta 火山, 滂水而立, 它不似一般山岳散發出的陽剛之氣, 清晨遠眺 Mtn Shasta 更像是披上一層神祕面紗熟睡的女神, 雖然我們不知道她什麼時候會酥醒, 但大自然賦予她柔美的氣質和生命力, 使她它看起來更有一種非凡的魅力!
當全車的人隨車搖搖晃晃的在夢中睡去, 酷媽倒是精神很好, 沒有干擾, 反而更能讓人安靜的獨自欣賞這一路上的美景.
巴士在蜿蜒的山路中, 忽上忽下, 繞著山頭不知行進了多久, 終於到達了 Crater Lake.
令人稟息的美景也終於映入眼簾, 常聽人說“天地合為一色”，天色，山色，湖色，清一色的藍! 真的美如其名!
來到此地, 除了山清水明的湖景之外, 樹也是一大特色! 對雕刻家來說, 或許朽木是不可雕也, 但在藝術家眼裡, 朽木應該是死的很有型咧! 這說明什麼捏? 每個人看事物的角度不同, 只要死的其所(死的漂亮 XD), 就能"化腐朽為神奇!"(呵呵~~這算是無厘頭的酷式語錄嗎?! > <)
在湖邊還設有一間小小的博物館, 紀錄了一些有關 Crater Lake 的歷史背景和地理位置.
這是 Crater Lake 的縮小模型. 我們到達的所在位置應該在箭頭所指之處~
有關 Crater Lake 的相關資訊, 酷媽在此就不贅述了, 僅翻拍一些文字紀錄, 提供給有興趣的朋友詳讀.
至於為什麼 Crater Lake 會"辣摩"藍呢? 重點在上圖, 這是一個非常嚴肅專業的知識, 讓酷媽這個非常不專業的C咖用文字來描述, 絕對會哩哩落落, 辭不達意, 只好有請大家看圖才能完全理解.
有趣的是, 火山癱塌後而形成的 Crater Lake, 剛開始時, 湖裡除了混濁的火山灰, 還是火山灰, 並沒有任何生物生存於其中, 後來才用人為的方式, 將魚苗放入湖中!
導遊說的沒錯! 這個湖隨便拍都美!! 有水的柔, 有山的剛, 有樹的勁, 力與美的結合! 構圖當然美!!!!
離湖邊最近的一家 hotel, 以後想自由行或深度遊的朋友可以認真考慮, 因為依山滂水的景色, 住在裡頭, 每每睜開眼睛, 推開窗戶, 就是令人感動的無敵美景!
其實酷媽上網查了一下, 這家 hotel 的價位並非高不可攀, 它還有一間上下兩層可供五人同住的 loft, 好像是$300/晚(有景), 適合呼朋引伴一起入宿, 不過, 好像得要半年前訂房。。。
在 Oregon 買東西是不加銷售稅的! 所以, 酷媽就到紀念品店來去逛一下~
很多都是印第安式的手工藝品, 酷媽最感興趣的是那些圖騰花案的純羊毛毛毯, 不過, OMG! 一條要賣驚死人的 $375 大元! (反正灣區的天氣也用不到! XD)
離開了 Crater Lake 之後, 路線就往南開, 目的地是回到當晚的留宿之處, 加州的尤麗卡 (Eureka), 這一路只短暫的停留了一個小小景點 "Trees of the Mystery", 主要是讓全團下車上上洗手間. 車開到此已經下午5點鐘, 原本這個景點是可搭纜車上山參觀, 但搭纜車並不在原訂的行程之內, 過了5點纜車也不載客了, 話說這也就是跟團預知的的壞處, 被牽著鼻子走.
坐不了纜車, 那這個地方唯一值得一提的, 只有一個印第安人的博物館可以參觀一下.
印第安人的手工娃娃還真的很有地方特色. 右圖就是在淡水常見的陶笛, 只是圖繪是非常印第安式的.
這一段是硬加進來的趣事, 當車快行經此橋時, 導遊告訴大家, 在我們去的前一個星期, 有一頭迷途的鯨魚誤入這條河道, 話才講完, 橋底就看見一堆人在圍觀, 巧到又被我們看見一隻迷途的鯨魚在河裡翻轉著(箭頭處, 她白色的身影), 應該不會是同一隻吧?! XD
車開到 Eureka 接近晚餐時間, 趁天黑前, 分秒必爭, 車停在市中心一間歷史悠久維多利亞建築前讓大家下車拍個照! (真的拍個照就走人了! > <)
這間 1885 年由木材富豪建造的豪宅, 目前改為私人俱樂部, 因此沒有會員的“閑雜人等"是不得其門而入.
在對街的律師事務所也蓋成了維多利亞式的建築, 兩者還互相呼應呢! 在夕陽下, 這種"徐娘半老”的建築， 的確看起來“風韻猶存”， 真的別有一番韻味呢！
第二天，孩子們沒暈車（萬幸！） 吃的飽， 睡的好， 和車上的大哥哥大姐姐們黏的牢，又有老一輩的相互看顧，我們參加了這一團算是幸運的吧！
Crater Lake (From Klamath Falls - Route 97 north to Route 62 north and west to the park's south entrance)
Tel: (541)594-3000
官網 http://www.nps.gov/crla/index.htm
Fees
Car - $10.00 (7 day pass)
Motorcycles, bicycles & pedestrians - $5.00 per person (7 day pass)
Crater Lake Lodge
1211 Ave. C
White City, OR 97503
Tel: (541) 830-8700 or Toll Free # 888-774-2728
Other hotels nearby Crater Laker
- 8月 19 週五 201112:30
與芬多精共舞 ~ Oregon 北加州三日遊之一 (巴士團/食宿篇)
參加巴士團, 好處是除了自己不用開車之外, 吃和住2大民生問題都會被事先妥善安排好了, 也不用操心. 在吃的部分, 午餐幾乎都在速食店解決, 沿途荒郊野外的, 的確也不能要求太多. 晚餐時間上比較充裕, 導遊便會帶大家吃中餐, 而這些中餐館, 也多半緊臨著晚上留宿的 hotel 附近。。。
這道名為薑蔥牛肉或蔥爆牛的菜色, 取材自當地飼養的牛隻, 因此食材非常新鮮, 肉有適當的嚼勁, 蔥入口是甜的脆的, 在這個沒什麼華人的小鎮裡, 能吃到醬的味道也真的很令人感動!
這道名為薑蔥牛肉或蔥爆牛的菜色, 取材自當地飼養的牛隻, 因此食材非常新鮮, 肉有適當的嚼勁, 蔥入口是甜的脆的, 在這個沒什麼華人的小鎮裡, 能吃到醬的味道也真的很令人感動!
北加州美食特搜 (17)